Comment cuire des poivrons et des aubergines à la friteuse à air, irrésistibles, tendres à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur.
Cette recette facile et rapide vous offrira un accompagnement savoureux et sain en très peu de temps.
Les poivrons et les aubergines cuits à point dans la friteuse à air représentent un accompagnement coloré, savoureux et prêt en quelques minutes, parfait pour accompagner n’importe quel plat principal.
« La friteuse à air transforme les poivrons et les aubergines en un accompagnement à se lécher les babines, avec une texture incroyablement tendre et un goût qui vous séduira. Essayez cette recette, vous ne reviendrez plus en arrière ! »
Si vous êtes pressé, cette solution aux poivrons est la réponse. Préparez-les en un rien de temps et savourez chaque bouchée, sans culpabilité. »
Recettes pensées pour vous :
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 146,09 (Kcal)
- Glucides 9,39 (g) dont sucres 6,71 (g)
- Protéines 1,73 (g)
- Matières grasses 12,09 (g) dont saturé 1,70 (g)dont insaturés 0,10 (g)
- Fibres 4,56 (g)
- Sodium 100,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 2 poivrons (moyens)
- 2 aubergines (moyennes)
- 2 gousses ail
- q.b. sel
- q.b. origan sec
- q.b. menthe
- q.b. basilic
- q.b. huile d'olive extra vierge
Comment cuire des poivrons et des aubergines à la friteuse à air
Outils
Ce dont nous avons besoin
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Friteuse à air fait maison pour vous
- 1 Papier pour friteuse à air
- 1 Conteneur en plastique avec couvercle 4 l
Étapes
Allons en cuisine
Lavez, poivrons et aubergines. Si le pédoncule est très long, coupez-le, puis mettez dans le panier de votre friteuse une feuille de papier perforée.
Placez-y les poivrons entiers et les aubergines coupées en deux ou en quartiers, selon leur taille et aussi l’espace dont vous disposez dans votre tiroir de friteuse
Effectuez le préchauffage selon les conseils donnés par le fabricant de votre appareil, puis réglez la température à cent quatre-vingt-dix degrés et faites cuire pendant vingt minutes.
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À mi-cuisson, il faut retourner les poivrons et les aubergines
Voilà à quoi ils ressembleront à mi-cuisson
À la fin de la cuisson, transférez les poivrons et les aubergines dans un conteneur en plastique hermétique et laissez-les là jusqu’à ce qu’ils refroidissent, cela aidera à détacher plus facilement la peau des poivrons. Pelez ensuite les poivrons, retirez les graines et les parties blanches, ainsi que le pédoncule,
et coupez-les en fines lanières. Transférez dans un bol.
En ce qui concerne les aubergines, il existe deux écoles de pensée : il y a ceux qui mangent aussi la peau, et ceux qui ne la mangent pas.
J’utilise les deux méthodes, mais cette fois-ci, j’ai enlevé la peau, car le type d’aubergine que j’ai utilisé était un peu dure, cela peut arriver selon le type de légume que vous trouvez sur le marché.
Retirez toute la pulpe en vous aidant d’une cuillère à café ou d’une cuillère parisienne ….
coupez en fines lanières, et assaisonnez à part, par rapport aux poivrons.
Les aubergines seront assaisonnées avec de l’origan, de la menthe, de l’ail, du sel et du poivre, et, pour ceux qui aiment, une touche de vinaigre.
Les poivrons seront assaisonnés avec du sel, de l’huile d’olive extra vierge, du basilic et de l’ail, en morceaux.
Avec ce plat, comme vous pouvez le constater, vous pouvez faire un seul accompagnement ou deux accompagnements différents.
Disposez les poivrons et les aubergines, soit séparément, soit dans un même plat en alternant entre eux.
Complétez avec un filet d’huile d’olive extra vierge, un peu plus de basilic et de menthe et un peu de poivre fraîchement moulu.
Comment cuire des poivrons et des aubergines à la friteuse à air, ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à trois jours dans un conteneur hermétique, ou au congélateur jusqu’à six mois.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment cuire des poivrons et des aubergines à la friteuse à air
Peut-on les conserver dans des bocaux ? Comment ?
Oui, ils peuvent être conservés dans des bocaux, attends que je te mette la recette. Cliquez ici.
