Vous avez préparé la pâte sablée aux noisettes torréfiées ? Bravo !!! Dans une demi-heure, vous pourrez savourer des biscuits aux noisettes sensationnels !!! 😍

J’emploie rarement le mot « sensationnel » pour parler de mes réalisations, mais cette fois il n’y a vraiment pas d’autre mot pour décrire ces biscuits aux noisettes, faits avec des noisettes locales, ou plutôt à 4, quelque chose, 😂 dont je vantais les mérites dans l’article précédent. Des noisettes qui sont vraiment, mais vraiment, incroyablement… bonnes !!

Au début, je voulais appeler ces biscuits aux noisettes des frollini plutôt que biscuits. Ça sonnait plus professionnel.
En les goûtant, j’avais l’impression qu’ils n’avaient même pas été faits par moi. Vraiment ! Ils étaient parfaits en goût, si croustillants, si friables juste comme il faut. Avec un goût tellement dingue que l’on aurait dit… je ne sais pas comment l’expliquer… comme s’ils n’étaient même pas faits maison !

😂 Ahahahah ! Ça me fait rire !!! 😄 Je viens de relire ce que je viens d’écrire. Ahah !! Parfois ce n’est pas simple de décrire une sensation ! « …comme s’ils n’étaient même pas faits maison »…
Ahahah ! Euh… je ne voulais pas dire qu’ils avaient l’air industriels, ni qu’ils avaient l’air faits par un pro, et… je ne voulais pas dire que d’habitude je fais des biscuits tellement mauvais que… ahahah… que ces biscuits aux noisettes ne me semblaient pas faits par moi parce qu’ils étaient trop bons pour que ce soit moi ! Ahahah ! je m’emmêle ! 😅
Bon, ahah ! J’aurais pu effacer ce que je viens d’écrire mais je suis là, en train de rire toute seule devant l’ordi, et je ne veux pas oublier ce moment ridicule ! Uahah !
Vous me connaissez maintenant, j’écris comme ça, spontanément. C’est clair que ces biscuits aux noisettes sont super-super-délicieux ? Voilà, c’est ça que je voulais dire ! 😄 Ahah !

Revenons à la recette !
Vous me faites confiance ? J’espère que oui. Alors… faites ces biscuits aux noisettes !!! Procurez-vous de bonnes noisettes (c’est fondamental, hein, que les noisettes soient bonnes et de qualité) puis préparez cette pâte, et le reste viendra tout seul !
Vous obtiendrez des biscuits simples et rustiques, avec peu de beurre et peu de sucre – parce que moi j’aime les pâtes sablées comme ça, peu beurrées et pas trop sucrées – mais avec un goût… un goût !!!! 😋

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Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 28 pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

1 rouleau pâte sablée aux noisettes torréfiées
selon besoin noisettes

Ustensiles

Planches
Plaque de cuisson
Papier cuisson

Étapes

Préparez la pâte sablée aux noisettes torréfiées en suivant la recette de base.
Après avoir laissé reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, poursuivez la réalisation des biscuits.
Formez des petites boules de pâte avec les mains, puis aplatissez-les légèrement avec la paume ou avec le rouleau, comme j’ai essayé de le faire car je voulais obtenir une sorte d’empreinte.
Décorez chaque biscuit avec une noisette (ou pas).
👉 Les 50 grammes de noisettes hachées présents dans la pâte donnent une saveur intense et parfumée que je trouve optimale, donc la noisette en plus peut ne pas être nécessaire côté goût. Mais l’œil veut aussi sa part et les biscuits avec une noisette au centre sont plus jolis, vous êtes d’accord ?, tout en restant des biscuits rustiques à l’aspect maison.
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 15-20 minutes à 180°C.
👉 Vous pouvez les obtenir avec l’extérieur croustillant et l’intérieur un peu plus moelleux en les cuisant pas plus de 15 minutes. Ou bien ils deviendront de vrais petits sablés croustillants et friables en les cuisant quelques minutes de plus puis en les laissant 5-10 minutes dans le four éteint. Évidemment, on peut aussi les faire plus fins, mais tels quels, ils sont vraiment savoureux pour moi.
Bon petit-déjeuner !
Bon goûter !
Bonne pause café !
Bon… chaque moment est une bonne occasion pour savourer un biscuit aux noisettes ! 😋