Aujourd’hui on prépare un smoothie (avec seulement 1,5 g de glucides) à base d’amandes, qui ont des propriétés antioxydantes (anti-âge cellulaire). En plus, elles peuvent faire baisser le « mauvais » cholestérol tout en favorisant le bon, agir sur les triglycérides, la tension artérielle et la glycémie. Un vrai remède pour la santé de tout l’organisme. N’oublions pas que les amandes aident aussi contre l’herpès labial, les mycoses et renforcent le système immunitaire. On ajoute du basilic frais (pas séché, de préférence cueilli sur une plante déjà bien développée), riche en oméga-3 (pour réduire l’inflammation généralisée), riche en eugénol comme les clous de girofle, une substance bénéfique pour contrôler la polyarthrite rhumatoïde, l’arthrose, l’inflammation intestinale et buccale. De plus, le basilic est un puissant digestif qui peut aussi soulager les nausées. Il agit aussi sur le métabolisme, la coagulation et le développement du système nerveux pendant la grossesse ; lié à cela, il faut savoir que le basilic est riche en flavonoïdes, donc capable de stimuler la production de lait pendant l’allaitement. Mais ce n’est pas tout : une infusion de basilic peut réduire les états d’anxiété si prise régulièrement, car il a des propriétés sédatives. Enfin, il est très utile comme vermifuge (comme l’ail).