Aujourd’hui, 7º et dernier jour de la semaine pour le régime keto. Préparons le menu du jour : pour le déjeuner, du thon au naturel avec accompagnement (que nous préparons maintenant) pour un total de 10 g de glucides. Ce plat unique, sans cholestérol, a été associé spécialement au dîner à base de foie de veau poêlé pour en équilibrer la proportion. Mais maintenant préparons notre thon au naturel, prêt en un rien de temps comme presque toutes les recettes keto. Ensuite, nous l’insérerons dans le menu du dimanche.
Ici menu du samedi
Maigrir en mangeant, c’est facile avec le régime cétogène
Quand on parle de régime pour perdre du poids, il faut être prudent, car il s’adresse toujours à des personnes sans pathologies, donc en bonne santé. Pour cette raison, il est conseillé, avant de commencer le régime, d’en parler avec son médecin. À ce propos, lisez la page d’information du site
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 435,30 (Kcal)
- Glucides 13,53 (g) dont sucres 5,56 (g)
- Protéines 21,79 (g)
- Matières grasses 34,50 (g) dont saturé 6,85 (g)dont insaturés 11,55 (g)
- Fibres 6,30 (g)
- Sodium 1 260,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 280 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 70 g filet de thon
- 50 g olives vertes (dénoyautées)
- 80 g courgettes (bouillies ou sautées à la poêle)
- 20 g pâte d'olives (taggiasche ou autre variété)
- 40 g petits pois, en conserve, égouttés
- 5 g graines de courge
- 15 g huile d'olive extra vierge (j'utilise l'huile de notre exploitation bio, choisissez-en une de qualité)
- 40 g tomates cerises
Ustensiles
Préparation
Pour préparer ce plat simple et rapide pour le régime keto du dimanche, commencez par cuire 80 grammes de courgettes (bouillies ou à la vapeur, ou à la poêle pour ceux qui préfèrent).
Pour les petits pois, si vous utilisez la version prête en boîte (bio), il suffit de les égoutter et d’en peser 40 grammes ; si vous préférez la version fraîche ou surgelée, il faut les cuire.
Pendant ce temps, pesez 70 grammes de filet de thon au naturel (égoutté), puis disposez-le dans une assiette. Assaisonnez-le avec 20 grammes de pâte d’olives taggiasche (à mon avis, elles ont une saveur merveilleuse qui se marie très bien avec le thon, mais vous pouvez la remplacer par une pâte d’olives plus légère, par exemple à base d’olives vertes).
Dans l’assiette avec le thon ajoutez également 50 grammes d’olives vertes dénoyautées + les courgettes cuites + les petits pois et quelques tomates cerises. Assaisonnez le tout avec 15 g d’huile de très bonne qualité et des graines de courge.
Le plat unique pour le déjeuner keto est prêt. Apport en macronutriments : glucides 10 g – protéines 28,9 – lipides 31,3 (calories 436)
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Pour celles et ceux qui suivent un régime équilibré
Il devient un plat adapté à un régime équilibré : il suffit de supprimer ou de réduire la quantité d’huile, d’olives et de tapenade.
