Aujourd’hui je vous présente une recette délicieuse pour réaliser des petits chocolats nutritifs (24 grammes chacun) qui rappellent des barres allégées. Ils sont faits avec du muesli complet, des fruits secs, du miel sans sucres ajoutés et du chocolat noir (j’ai choisi celui sans sucre, mais vous pouvez utiliser le type que vous préférez). On mélange tous les ingrédients et on lie le tout avec une cuillère à café de beurre de cacahuète sans sucres ajoutés ou la variante de votre choix. C’est un vrai régal dès la première bouchée : ils disparaîtront en un instant et plairont à tous, même à ceux qui ne suivent pas de régime.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 108,71 (Kcal)
- Glucides 11,36 (g) dont sucres 3,51 (g)
- Protéines 2,52 (g)
- Matières grasses 6,28 (g) dont saturé 3,39 (g)dont insaturés 2,53 (g)
- Fibres 2,48 (g)
- Sodium 30,70 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 24 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g chocolat noir
- 100 g muesli (complets avec fruits secs)
- 1 cuillère à café beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café miel
Ustensiles
Pour faire les chocolats maison, ainsi que des barres ou petits nougats, on peut utiliser différents moules de formes et tailles variées. Naturellement, selon la taille utilisée, le nombre de chocolats obtenus variera aussi. Ci-dessous vous trouverez plusieurs moules, choisissez ceux qui vous plaisent le plus
- 1 Moule pour chocolats Moules en silicone pour chocolats 3,2 x 3,2 cm, 40 cavités carrées
- 3 Moule pour chocolats
- Moule pour chocolats
- Moule pour chocolats
- 1 Bol
- 1 Pinceau
Étapes
Nous préparons 10 bouchées (3,2 x 3,2 cm, poids 24 grammes chacune) que l’on peut savourer comme de petites barres légères pour le petit-déjeuner, le goûter, en snack ou coupe-faim. La taille peut varier selon les moules utilisés.
Préparons les chocolats :
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, utilisez un pinceau en silicone et tapissez de chocolat 10 moules de 3,2 x 3,2 cm (ou ceux dont vous disposez ; vous pouvez aussi utiliser un moule unique puis couper le bloc réfrigé en carrés). Placez ensuite les moules au réfrigérateur.
Pendant que cela refroidit, préparez la garniture : dans un bol mettez le muesli, le beurre de cacahuète, le miel et le chocolat (tout sauf environ 1 cuillère à café que vous réserverez pour la finition). Mélangez avec une cuillère.
Sortez les moules du réfrigérateur et remplissez-les avec la garniture préparée. Appuyez bien avec le dos d’une cuillère. Enfin, couvrez avec le chocolat fondu réservé. Placez au réfrigérateur ou au congélateur.
Une fois le chocolat refroidi, démoulez tous les chocolats.
Délicieux, ils peuvent se consommer aussi bien comme chocolats que comme petites barres coupe-faim. Gourmands et légers.
Conservation
Les chocolats se conservent dans un contenant hermétique pendant 1 semaine dans un endroit frais et sec (ou au réfrigérateur)
Variantes
Variation de chocolat : vous pouvez essayer d’utiliser différents types de chocolat, comme le chocolat au lait, le blanc ou zéro ou noir pour varier les saveurs.
Variation de la garniture : vous pouvez ajouter des noix concassées, amandes, noisettes ou pistaches pour apporter un croquant agréable à vos chocolats
Variation d’arômes : vous pouvez ajouter des extraits comme vanille, menthe ou orange pour donner une touche de saveur supplémentaire
Questions et réponses
Où puis-je trouver des moules pour chocolats ou petites barres ?
Vous pouvez trouver des moules pour chocolats sur Amazon, je vous laisse 4 liens :
pour 40 chocolats carrés 3,2 cm
pour 18 chocolats rectangulaires 8 x 5,5 cm
pour 24 chocolats, barres ou nougats 11,43 cm x 3,81 cm
pour 40 chocolats ou petites barres 5 x 2 cmPar quoi puis-je remplacer le muesli ?
Vous pouvez remplacer le muesli par un mix de fruits secs, comme noisettes, amandes et noix
Par quoi puis-je remplacer le miel ?
Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou bien ce sirop zéro sucre ou encore ce topping hypocalorique
Par quoi puis-je remplacer le beurre de cacahuète ?
Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par de la pâte de noisettes ou le beurre d’amandes
