Aujourd’hui, c’est mercredi, troisième jour du régime keto. Pour le déjeuner il apporte 500 calorie, 3,9 g de glucides, 27,7 g de protéines et 44,2 g de lipides. Parfait donc pour la cétose, c’est‑à‑dire pour la combustion des graisses par l’organisme. Un plat savoureux et rassasiant, à base de poisson et de champignons
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 486,80 (Kcal)
- Glucides 7,61 (g) dont sucres 0,97 (g)
- Protéines 27,97 (g)
- Matières grasses 39,47 (g) dont saturé 6,78 (g)dont insaturés 13,49 (g)
- Fibres 5,54 (g)
- Sodium 44,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le déjeuner keto : poisson et petits champignons
- 125 g thon (tranche fraîche, poids après cuisson 110 g)
- 80 g champignons à l'huile (mélangés)
- 20 g huile d'olive extra-vierge
- 20 g amandes
Ustensiles pour le déjeuner keto – 1 portion
Préparation
Pour préparer le déjeuner keto du mercredi, pesez d’abord 20 g d’huile, mettez-en la moitié dans une poêle, chauffez légèrement puis ajoutez la tranche de thon (fraîche ou surgelée) et 2 cuillères à soupe d’eau. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Au bout de ce temps, le poisson commence à dorer, retournez-le pour cuire l’autre face aussi. Ajoutez juste un peu de romarin pour parfumer.
Pour le sel, je n’en utilise jamais, surtout en régime, mais ici ce n’est vraiment pas nécessaire, le poisson est déjà savoureux.
Quand il est bien doré des deux côtés, coupez le feu.
Transférez le thon dans une assiette, ajoutez aussi 80 g de petits champignons mélangés en bocal à l’huile (bien sûr vous pouvez aussi utiliser des champignons cuits au moment).
Assaisonnez avec le reste d’huile à cru.
Le plat principal pour le déjeuner du mercredi est prêt.
Bon régime !
