Le thé matcha est le véritable thé vert, utilisé pour la cérémonie du thé dans les pays d’Orient ; pour le préparer, il existe des outils spécifiques comme par exemple le célèbre fouet appelé chasen. C’est un thé très précieux et spécial, qui améliore la santé de tout l’organisme interne, comme l’intestin, l’estomac, le foie ; mais aussi la santé mentale, en renforçant la mémoire et en apportant un caractère plus calme et heureux ; enfin, l’aspect extérieur en profite aussi : cette poudre verte possède un pouvoir antioxydant très élevé, qui lisse les rides, réduit les taches et le relâchement, donnant à celles et ceux qui en consomment régulièrement un visage plus jeune et plus radieux

Matcha dans l’alimentation

Le thé Matcha est fortement recommandé, même pendant un régime. Ce sont d’ailleurs les nutritionnistes qui le conseillent, d’abord parce qu’il a le pouvoir de nous faire sentir plus rassasiés que d’habitude, évitant les fringales ; ensuite parce qu’il est capable d’accélérer le métabolisme ; enfin, parce qu’en contenant le polyphénol EGCG, il aide l’organisme à brûler les graisses, permettant d’obtenir des résultats plus rapides dans n’importe quel régime.

Le matcha nous offre un visage radieux et jeune

Le matcha est une précieuse poudre verte, capable de ralentir le vieillissement. Les Japonais affichent souvent une peau jeune, quasi porcelaine et une santé enviable justement parce qu’ils consomment des aliments anciens comme le matcha, qui contribuent à la régénération cellulaire et à la lutte contre les radicaux libres, agissant comme puissants antioxydants. Comme nous l’avons dit, le matcha est un thé vert cultivé selon une méthode très particulière et attentive, dans un environnement ombragé et sain. C’est pourquoi les feuilles sont très riches en chlorophylle, le plus puissant antioxydant que l’on puisse trouver, qui rend la peau plus élastique, moins ridée et moins sujette aux taches, offrant ainsi à celles et ceux qui en font une habitude un aspect plus jeune. Le matcha est un véritable élixir de beauté, capable de stimuler le collagène ; pour cette raison il est souvent utilisé dans des crèmes éclaircissantes, repulpantes et anti-rides, car il est un concentré d’antioxydants, notamment de bioflavonoïdes, de polyphénols et de vitamine C.

Le thé matcha et la santé

Le thé matcha est riche en vitamines (A – B, et surtout la vitamine C), c’est pourquoi il a un réel pouvoir de renforcement du système immunitaire. De plus, il contient une quantité élevée de chlorophylle et de catéchines, considérées comme un véritable frein pour les cellules tumorales. Mais je veux aussi vous révéler quelque chose que tout le monde ne sait pas : le matcha a la propriété de nous rendre plus heureux, sereins, calmes et posés, grâce à la L-théanine qui stimule la production de sérotonine et dopamine. Dans le matcha, la concentration en théanine est environ 100 fois supérieure à celle du thé vert ordinaire, grâce à la méthode de culture, durant laquelle les feuilles sont maintenues à l’ombre, permettant un très fort développement de la théanine. La L-théanine contrebalance aussi l’effet excitant de la caféine, renforce la mémoire ainsi que la concentration et améliore l’humeur. Le matcha aide en outre à maintenir bas les niveaux de cholestérol sanguin et combat le diabète de type 2.

Pour conclure

Nous avons compris que le thé matcha japonais est un véritable élixir de longue vie, alors pourquoi ne pas s’habituer à le consommer ? La dose conseillée est de 1 à 2 tasses par jour. De plus il peut aider notre estomac et nos intestins à rester à l’écart des inflammations (d’origine alimentaire ou nerveuse) et de l’acidité gastrique. En cette période après le covid, nous nous sentons tous fatigués et débiles ; j’entends souvent des gens dire, après les vaccins je ne suis plus moi-même, j’ai des journées éprouvantes, sans forces et sans explication. Le matcha, si pris quotidiennement, peut résoudre également cet état de faiblesse et de souffrance physique et mentale : la caféine qu’il contient est à libération lente, ce qui signifie que son effet se prolonge dans le temps. Cela nous donne une énergie soutenue, nous fait marcher plus vite, rester plus alertes, un véritable énergisant durable.