Muffins à friteuse à air une recette très facile à réaliser, des petits gâteaux très similaires à mes muffins au chocolat et myrtilles mais sans chocolat et cuits à la friteuse à air !
Dernièrement, pour des raisons de temps et de travail, j’ai beaucoup expérimenté avec cet appareil électroménager, et comme j’adore les muffins, tant que j’en ai préparé plusieurs versions comme les Muffins banane et noix et les black muffins, j’ai décidé de les cuire à la friteuse à air pour accélérer la cuisson et pour ne pas salir le four. Souvent aussi parce que j’ai peut-être d’autres préparations au four et la friteuse à air vient toujours à ma rescousse !
Si vous aimez les muffins, vous ne pouvez absolument pas manquer cette recette ! Vraiment très faciles à réaliser et je suis sûre que chez vous aussi ils partiront rapidement !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 muffins
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 80 g farine 00
- 50 g myrtilles
- 30 g sucre
- 30 g lait
- 30 g huile de graines d'arachide
- 20 g fécule
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 œuf
- zeste de citron
- sucre glace
Outils
- 1 Friteuse à air
Préparation
Dans un bol, cassez l’œuf entier.
Ajoutez l’huile et le lait à température ambiante à l’œuf.
Ajoutez le sucre, le zeste d’un citron, de préférence biologique, et mélangez avec un fouet à main pour amalgamer les ingrédients..
À ce stade, tamisez directement sur le mélange la farine 00, la fécule de pommes de terre et la levure chimique pour gâteaux.
Mélangez la pâte avec le fouet à main pour obtenir une crème lisse et sans grumeaux.
Enfin, ajoutez les myrtilles lavées et séchées à la pâte à muffins à friteuse à air.
Donnez un dernier mélange à la pâte pour répartir uniformément les myrtilles à l’intérieur du mélange.
Répartissez la pâte à muffins dans les moules.
Transférez les moules à l’intérieur de la friteuse à air.
Cuisez les muffins dans la friteuse à air à 160° pendant 20 minutes.
Quand ils sont cuits, sortez les muffins avec précaution, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace avant de les servir.
CONSERVATION
Conservez les muffins à friteuse à air sous une cloche en verre pour gâteaux pour un maximum de 4 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Quels moules utiliser dans la friteuse à air ?
Vous pouvez utiliser les moules classiques en silicone, les moules en céramique, les moules en papier ou les moules en aluminium.
Puis-je faire des muffins à friteuse à air sans lait ?
Pour faire des muffins à friteuse à air sans lait, vous pouvez remplacer les 30 g de lait par un lait végétal ou de l’eau.
