Parmi les nombreuses douceurs qui décorent nos tables durant Pâques, les nids au chocolat sont un grand classique : simples à préparer, jolis à regarder et irrésistibles à déguster. Ils se caractérisent par une coque croquante de céréales enrobées de chocolat noir ou au lait, avec de petits œufs au centre comme surprise pascale. Parfaits pour impliquer petits et grands en cuisine, les nids au chocolat peuvent être servis en dessert ou offerts en cadeau gourmand à des amis ou à la famille. Voyons ensemble comment les préparer à la maison, étape par étape :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- 250 g chocolat noir (ou au lait)
- 50 g beurre
- 80-100 g de céréales type corn flakes (ou riz soufflé)
- 2 cuillères miel
- selon besoin petits œufs en chocolat ou en sucre
Étapes
Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre et le miel, mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante.
Mettre les céréales dans un grand bol. Ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement jusqu’à enrober complètement les céréales sans les casser trop.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou préparer des moules à muffins. Former de petits tas avec le mélange chocolat-céréales.
Creuser un creux au centre de chaque tas avec le dos d’une cuillère ou avec les doigts légèrement humides, pour obtenir le « nid ».
Les placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, jusqu’à ce que le chocolat soit solidifié. Déposer délicatement 2-3 petits œufs en chocolat ou en sucre au centre de chaque nid. Si souhaité, fixer les œufs avec un peu de chocolat fondu pour plus de stabilité. Décorer ensuite avec des filaments de chocolat fondu, en utilisant une poche à douille.
Décoller délicatement les nids de Pâques du papier sulfurisé et les servir dans des caissettes en papier pour muffins.
Bon appétit et… à la prochaine recette !
Si vous essayez cette recette, n’oubliez pas de taguer #ipasticcinidinina sur Instagram afin que je puisse la voir et la partager avec la communauté.
