Biscuits moelleux à la noix de coco et à la banane
Tu connais ces recettes simples, saines et rapides qui font craquer tout le web ? Celle-ci en fait partie. Elles sont devenues virales parce qu’elles se préparent en deux minutes, demandent seulement 2 ingrédients, sont sans sucre ajouté, naturellement sans gluten et incroyablement légères.
La première fois que je les ai goûtés, j’ai été surprise : ils sont tout moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, et dégagent un parfum de banane et de coco qui séduit immédiatement.
Un autre atout majeur est leur polyvalence. Tu peux les enrichir avec des pépites de chocolat, les aromatiser à la vanille ou à la cannelle, ou les laisser dans leur version la plus simple pour une collation totalement light, sans sucre et adaptée à tous. C’est aussi une excellente recette anti-gaspillage, parfaite pour utiliser des bananes trop mûres que tu as dans la cuisine.
Les biscuits moelleux coco et banane sont la solution idéale pour un petit déjeuner léger ou une collation saine, parfaits aussi pour celles et ceux qui surveillent leur alimentation. Et si tu veux les rendre encore plus gourmands, un filet de chocolat noir suffit pour les transformer en un mini dessert maison, simple mais irrésistible.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 10Pezzi
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 bananes (mûres)
- 250 g noix de coco râpée (rapé)
- q.s. chocolat noir
Ustensiles
- Cuillère à glace
- Bol
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
- Verre
Étapes
Écrasez les 2 bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée homogène.
Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple mais façonnable.
Formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les aplatissant légèrement avec un verre.
Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois refroidis, décorez avec du chocolat noir fondu.
Conservation et conseils…
Les biscuits se conservent frais pendant 3 jours dans un contenant hermétique.
Conservés à température ambiante, ils restent moelleux ; si tu préfères une texture plus ferme, garde-les au réfrigérateur.
Utilise des bananes bien mûres : elles rendront la pâte plus sucrée et parfumée sans ajout de sucre.
Si la pâte est trop molle, ajoute une cuillère de noix de coco râpée à la fois jusqu’à obtenir la consistance idéale.
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