Le gâteau aux fraises à la friteuse sans huile est vraiment magique car il se prépare avec peu d’ingrédients, en peu de temps et il est sans gluten.
Le gâteau aux fraises à la friteuse sans huile est la solution parfaite pour ceux qui veulent un dessert léger, savoureux et surtout pratique. Je le prépare chaque fois que je suis pressé(e) et que je ne veux pas renoncer à un bon dessert maison, frais et sain.
Un gâteau à la texture incroyablement crémeuse, qui rappelle presque un flan, avec une délicieuse base de biscuits qui crée un contraste parfait entre moelleux et croquant.
La cuisson à la friteuse sans huile rend le tout encore plus pratique : pas besoin de préchauffer le four et les temps sont réduits. Les fraises, stars de la recette, apportent fraîcheur et un goût naturellement sucré et parfumé.
Il s’agit d’un gâteau aux fraises sans farine, donc idéal aussi comme gâteau aux fraises sans gluten, parfait pour ceux qui aiment les desserts sans gluten ou ont des besoins alimentaires spécifiques.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friteuse sans huile
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients pour le gâteau aux fraises à la friteuse sans huile
- 150 g yaourt grec
- 150 g fromage à tartiner
- 2 œufs
- 2 c. à soupe érythritol ou sucre de canne
- 1 citron
- 2 c. à soupe fécule de pomme de terre
- 100 g fraises
- à volonté sucre glace
- à volonté biscuits sans gluten
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Moule
- 1 Friteuse sans huile
- 1 Spatule
Étapes pour le gâteau aux fraises à la friteuse sans huile
Pour préparer le délicieux gâteau aux fraises à la friteuse sans huile, commencez par laver soigneusement les fraises à grande eau avec du bicarbonate. Laissez-les tremper quelques minutes puis rincez plusieurs fois. Égouttez-les, coupez-les en morceaux et réservez.
Dans un bol, montez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis ajoutez le yaourt grec et le fromage à tartiner, le zeste de citron râpé et la fécule de pomme de terre. Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas casser les œufs, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les fraises.
Beurrez ou chemisez de papier cuisson un moule de 18 cm, recouvrez le fond de biscuits sans gluten grossièrement émiettés et versez le mélange par-dessus. Faites cuire dans la friteuse sans huile à 160 °C pendant 25-26 minutes ou au four ventilé à 170 °C pendant environ 29-30 minutes. Avant de sortir du four, faites le test du cure-dent.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir complètement et saupoudrez généreusement de sucre glace.
Conservation du gâteau aux fraises à la friteuse sans huile
Le gâteau magique aux fraises sans farine, étant très crémeux, doit de préférence être conservé au réfrigérateur bien couvert ou dans un contenant hermétique, où il se garde parfaitement 2 à 3 jours.
Vous pouvez le laisser à température ambiante seulement quelques heures (maximum 4, moins s’il fait chaud), juste le temps de le servir ; si vous voulez le conserver plus longtemps, vous pouvez aussi le congeler coupé en tranches, même si la texture peut légèrement changer, et le consommer dans le mois environ en le laissant décongeler lentement au réfrigérateur. Pour le déguster au mieux, je vous conseille de le sortir du réfrigérateur 10-15 minutes avant de le servir pour qu’il redevienne bien crémeux et encore meilleur.
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FAQ (Questions et réponses)
Puis-je la faire uniquement avec du yaourt grec ?
Oui, vous pouvez mettre 300 g de yaourt grec
Puis-je la faire avec d’autres fruits ?
Oui bien sûr, avec des myrtilles, des bananes ou des pêches
