Étapes

• Commencez par réduire en poudre 70 g des noisettes dans le hachoir et hachez grossièrement le reste au couteau

  

• De cette façon, elles sont déjà prêtes à être incorporées à la pâte. Je vous conseille aussi de préparer le moule beurré et fariné

  

• Dans un saladier, montez les œufs avec le sucre et une pincée de sel à l’aide du fouet électrique, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux

  

• Ajoutez l’huile en filet en montant à pleine vitesse

  

• Puis incorporez le yaourt à température ambiante en continuant de battre

  

• Enfin, ajoutez la farine et la levure tamisées ainsi que les noisettes réduites en poudre, en battant à faible vitesse jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

  

• Ajoutez maintenant les noisettes grossièrement hachées et les pépites de chocolat puis, avec une spatule ou une cuillère, incorporez délicatement en effectuant des mouvements de bas en haut

  

• Versez la pâte et tapotez délicatement le moule sur le plan de travail pour éliminer d’éventuelles bulles d’air. J’ai ajouté aussi quelques pépites de chocolat sur le dessus. Préchauffez la friteuse 2/3 minutes et posez le moule sur la grille

  

• Cuisez à 160°C pendant 33 minutes, programme « bake » ou « desserts » ou réglez manuellement temps et température

  

• À la fin de la cuisson, faites le test du cure-dent à plusieurs endroits et laissez le gâteau dans la friteuse 5 minutes avant de le démouler pour éviter un choc thermique

  

• Une fois prêt, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler

  

• Terminez par une légère saupoudrée de sucre glace et dégustez votre gâteau😉

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