Si vous voulez un dessert simple et moelleux comme un nuage, ce gâteau au yaourt avec pépites de chocolat au caramel est le choix parfait. Moelleux, parfumé et agrémenté de pépites de chocolat au caramel avec un gourmand topping au caramel au beurre salé. Il est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert de dernière minute et la préparation est très facile si vous utilisez la cuisson à la friteuse à air, mais si vous préférez vous pouvez aussi utiliser le four traditionnel.

Pour des gâteaux réussis, le moule est essentiel celui-ci est mon préféré (cliquez sur le lien)
– Pour ce gâteau choisissez un moule à cheminée de 20 cm de diamètre : qui rentre dans le panier de votre friteuse.
– Préférez des matériaux qui conduisent bien la chaleur : l’aluminium est parfait, ou bien des moules antiadhésifs.
– Vérifiez qu’il y ait de l’espace pour que l’air circule autour du moule, évitez ceux qui sont trop hauts ou qui touchent les parois du panier de la friteuse.

Cuisine: Italienne

Ingrédients

200 g farine type 0
100 g sucre
185 g yaourt nature
60 g huile de tournesol
2 œufs (moyens)
7 g levure chimique
1 g bicarbonate de soude (le petit truc)
1 pincée sel fin
1 sachet vanilline (ou extrait de vanille)
50 g pépites de chocolat au caramel
selon besoin topping caramel au beurre salé

Étapes

1 – Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre, ajoutez le yaourt, l’huile de tournesol, la pincée de sel et la vanilline en poudre (ou un bouchon d’extrait liquide) en mélangeant bien.
2 – Incorporez la farine tamisée avec la levure, la pincée de bicarbonate (le petit truc pour des levées extraordinaires) et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3 – Versez la préparation dans un moule à cheminée de 20 cm légèrement beurré et fariné.
4 – Parsemez la surface des pépites de chocolat au caramel et du topping caramel au beurre salé.
Placez le moule dans le panier de la friteuse à air préchauffée et faites cuire à 160°C pendant 25 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dents avant de démouler. Si nécessaire, poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire à 180°C pendant environ 35-40 minutes.