Il y a des plats qui naissent simples… puis deviennent une petite obsession. Ces bouchées de dinde crémeuses sont exactement ça.
Moelleuses, juteuses et enveloppées d’une crème onctueuse qui les rend terriblement réconfortantes, elles prouvent que la dinde peut aussi se transformer en quelque chose de délicieusement gourmand. N’attendez pas la « recette » légère et un peu quelconque : ici, on est sur un tout autre niveau.
La texture est le vrai point fort — crémeuse juste ce qu’il faut, capable d’enrober chaque bouchée d’un câlin de saveurs qui séduit dès la première bouchée. Et puis avouons-le : c’est un de ces plats qui créent une vraie dépendance. Une bouchée en appelle une autre, et finir en trempant son morceau de pain dans la sauce est pratiquement obligatoire. Merci à ma sœur Silvia.
Parfaites quand vous voulez mettre sur la table quelque chose de simple mais satisfaisant, ces bouchées sont idéales pour un dîner sans stress mais ultra réjouissant. Comfort food oui, mais avec style.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g dinde (bouchées déjà prêtes)
- 2 cuillères farine
- 4 cuillères huile d'olive
- 1/2 oignon
- 1 cuillère bouillon de légumes (granulé)
- 1 tasse à café vin blanc sec
- 1 verre lait (le lait végétal nature convient aussi)
- 1/2 cube Golden Curry Medium (ou curry en poudre)
- 1 cuillère sauce soja
- selon le goût sel
Étapes
1 – Farinez les bouchées de dinde, en les enrobant d’une fine couche de farine.
2 – Dans une casserole antiadhésive, versez l’huile d’olive avec l’oignon finement haché et faites-le revenir à feu doux pendant quelques minutes.
3 – Déposez les bouchées dans la casserole et faites-les dorer à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées de tous les côtés.
4 – Ajoutez le bouillon de légumes granulé et mélangez-le aux bouchées de dinde pendant qu’elles rissolent.
5 – Versez à ce stade le vin blanc sur la viande, augmentez légèrement le feu, et laissez-le s’évaporer pendant quelques minutes. Entre-temps, remuez les bouchées dans la casserole.
6 – Ajoutez la sauce soja, le verre de lait (le lait végétal nature convient aussi), et le 1/2 cube de Golden Curry Medium (en alternative, vous pouvez le remplacer par une demi-cuillère à café de curry en poudre). Goûtez et, si nécessaire, ajoutez une pincée de sel.
7 – Mélangez bien la viande pour éviter qu’elle n’accroche, et laissez cuire couverte pendant environ 35-40 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
8 – Pendant la cuisson, une délicieuse et savoureuse crème se formera. Si la viande n’est pas encore tendre à souhait et que la crème réduit trop, ajoutez quelques cuillerées de lait pour l’assouplir et terminez la cuisson.
