Gâteau Piumino à la confiture : un dessert moelleux et humide, parfait à tout moment de la journée, pour le petit-déjeuner, le goûter ou n’importe quel moment. Le gâteau est très aérien, il ne contient ni beurre ni huile, c’est la crème dans la pâte qui le rend spécial. Pour préparer le gâteau Piumino, j’ai utilisé de la confiture d’orange ; en alternative vous pouvez utiliser d’autres parfums de confiture. Si vous aimez les desserts à la confiture je vous conseille ces DESSERTS À LA CONFITURE où vous trouverez d’autres idées gourmandes à tester. Maintenant, voyons comment faire le gâteau Piumino à la confiture et si vous le testez, faites-moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 180 g crème liquide
- 200 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- selon besoin confiture
- selon besoin sucre glace
Ustensiles
- Batteur électrique
Comment préparer le gâteau Piumino à la confiture
Commençons la préparation du gâteau Piumino à la confiture : versez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et montez au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Dans un autre bol, versez la crème et montez-la légèrement au fouet électrique, puis incorporez-la aux œufs et continuez de battre le mélange toujours avec le batteur électrique.
Ajoutez la farine et la levure et continuez de battre avec le batteur électrique jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné. Versez la confiture dans une poche à douille.
Faites cuire dans un four préchauffé en chaleur statique à 180°C pendant 8 minutes, puis sortez la plaque et tracez les bandes de confiture : grâce à cette première cuisson elles ne s’enfonceront pas.
Remettez le gâteau au four et laissez cuire 35 minutes. Une fois cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir et démoulez-le.
Saupoudrez de sucre glace et servez.
Comment conserver le gâteau Piumino à la confiture
Conservez-le à température ambiante, à l’intérieur d’un plat ou d’un moule, pendant 2 jours
