Champignons de Paris sautés un accompagnement qui me rappelle mon enfance. J’ai toujours adoré les champignons de toutes sortes depuis que je suis petite, au point que je prenais toujours la pizza aux champignons quand j’étais enfant. Les champignons de Paris sont les plus faciles à trouver puisqu’ils sont cultivés en serre : on en trouve toute l’année et très facilement même au supermarché. Les champignons de Paris à la poêle sont vraiment simples et rapides à préparer et vous les ferez sûrement plusieurs fois ; ils s’accordent avec de nombreux plats. Je vous conseille aussi de regarder d’autres recettes avec des champignons de Paris. Maintenant voyons comment préparer les Champignons de Paris sautés et si vous les essayez dites-le moi. Barbara
Je vous conseille aussi d’essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: À la poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 500 g Champignons de Paris
- 1 gousse Ail
- 4 cuillères Huile d'olive extra vierge
- Sel
- Poivre
- Persil
Ustensiles
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Louche
- Mandoline
- Cuillère
Comment préparer les Champignons de Paris sautés
Commençons à préparer les Champignons de Paris sautés : avec un couteau, enlevez la partie finale du champignon pour éliminer la terre et les impuretés éventuelles, rincez-les rapidement sous l’eau courante et tamponnez-les avec du papier absorbant.
Avec une mandoline ou, à défaut, un couteau, émincez chaque champignon, hachez finement les feuilles de persil et préparez la gousse d’ail. Versez dans une poêle 4 cuillères d’huile d’olive extra vierge, la gousse d’ail coupée en deux et les champignons émincés, mettez sur le feu et laissez cuire à petit feu pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez maintenant le persil haché, rectifiez en sel et poivre et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
Quand les Champignons de Paris sautés seront cuits, retirez l’ail, rectifiez l’assaisonnement et servez-les.
Comment conserver les Champignons de Paris sautés
Ils se conservent au réfrigérateur 2/3 jours, ou vous pouvez aussi les congeler pendant quelques mois
