Les mini-sandwichs au blanc de poulet sont un plat de viande gourmand, facile à préparer.
Une recette différente de l’ordinaire, très appétissante, où le blanc de poulet devient presque une crème à tartiner, utilisée pour garnir deux tortillas ou deux piadine fines, avec du jambon cuit et de la scamorza ou de la provola, sans œufs, pour un résultat riche en goût et vraiment séduisant, parfait pour un dîner ou un déjeuner informel en famille ou entre amis.
Découvrez comment préparer les mini-sandwichs au blanc de poulet avec la recette facile ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 4 pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g blanc de poulet
- 100 g jambon cuit (en tranches)
- 100 g scamorza (ou provola, en tranches fines)
- 2 tortillas (ou piadine fines)
- persil haché
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des mini-sandwichs au blanc de poulet
Coupez le blanc de poulet en morceaux, puis mettez-le dans un mixeur et hachez-le.
Transférez-le dans un bol, assaisonnez avec un peu de persil haché et du sel et mélangez : vous devez obtenir une sorte de crème à tartiner.
Disposez les deux tortillas (ou les piadine fines) sur un plan de travail.Mettez la moitié de la crème de poulet sur chaque tortilla et étalez-la pour les recouvrir complètement.
Couvrez la crème d’une tortilla avec la moitié du jambon, puis avec la scamorza en tranches, puis avec le reste du jambon.
Posez l’autre tortilla sur la première, côté tartiné de crème en contact avec le jambon, et pressez pour faire adhérer la garniture.
Coupez en quatre quartiers avec une coupe en croix.Faites chauffer très peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, déposez-y les quartiers préparés et laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté.
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant vingt minutes, en retournant les quartiers à mi-cuisson.
Servez immédiatement, bien chauds, vos mini-sandwichs au blanc de poulet.
Notes
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