Le gâteau Camilla est un délicieux gâteau de placard à base de carottes, d’orange et d’amandes, moelleux et facile à réaliser.
Il est tendre et délicat, authentique et parfumé, avec une texture humide et douce, un dessert « comfort » simple sans lactose, parfait pour le petit‑déjeuner, le goûter ou en fin de repas pour petits et grands.
Découvrez comment préparer le gâteau Camilla avec la recette simple ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Temps de cuisson: 45 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g carottes
- 3 œufs
- 200 g sucre glace (+ pour saupoudrer le gâteau)
- 150 g farine 00
- 50 g fécule de pomme de terre
- 100 g farine d'amandes (ou amandes mondées finement hachées)
- 80 g huile végétale
- 80 g jus d'orange
- zeste d'orange (d'une demi‑orange)
- Demi gousse de vanille (les graines)
- 1 sachet levure chimique
Préparation du gâteau Camilla
Pelez les carottes, coupez‑les en morceaux et mixez‑les dans un robot.
Ajoutez l’huile végétale et le jus d’orange, puis mixez encore jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.Montez les œufs avec le sucre glace, les graines d’une demi‑gousse de vanille et le zeste râpé d’une demi‑orange à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux, puis ajoutez la farine d’amandes (ou les amandes mondées finement hachées) et le mélange de carottes.
Ajoutez également la fécule de pomme de terre, la farine et la levure tamisées.Beurrez et farinez un moule à charnière de 22 cm de diamètre et versez-y la préparation.
Enfournez dans un four préchauffé (chaleur statique) à 180 °C pendant environ 45 minutes, en faisant le test du cure‑dent : en enfonçant un cure‑dent en bois au centre du gâteau, il doit en ressortir sec une fois la cuisson terminée.
Sortez du four, laissez refroidir complètement dans le moule puis transférez votre gâteau Camilla sur un plat de service.
Décorez‑le selon vos envies avec du sucre glace et servez.
Notes
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