Le gâteau au yaourt marbré à la cannelle est un dessert à préparer dans un moule ou dans un plat. Il se réalise avec une pâte simple fouettée à laquelle on ajoute du yaourt nature, et une fois répartie dans le moule, elle est enrichie d’un mélange à base de beurre fondu, sucre et cannelle, qui au four crée une croûte gourmande et savoureuse.
Préparer ce gâteau au yaourt est vraiment très facile et si vous aimez la cannelle, vous devez absolument l’essayer !
De plus, si vous êtes fan de cannelle, essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 16 parts
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 80 g beurre
- 100 g sucre
- 20 g farine
- 1 cuillère à soupe cannelle (bien remplie)
- 350 g farine
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
- 4 œufs (à température ambiante)
- 140 g sucre
- 1 cuillère à soupe sucre vanillé
- 140 g huile de tournesol
- 200 g yaourt nature
- 100 g sucre glace
- selon besoin lait
Étapes
Pour préparer le gâteau au yaourt marbré à la cannelle, commencez par préparer le marbrage. Pour cela, faites fondre le beurre dans une petite casserole, sans le chauffer trop, juste ce qu’il faut pour le liquéfier. Ajoutez le sucre et la cannelle et mélangez. Enfin incorporez la farine, mélangez soigneusement et mettez de côté.
Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur statique) et chemisez un moule ou un plat (env. 25 x 25 cm) de papier sulfurisé.
Passez ensuite à la préparation de la pâte proprement dite.
Mélangez la farine avec la levure et le sel, puis mettez de côté.
Dans un bol, montez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. Versez l’huile en filet en continuant de battre. Enfin ajoutez le yaourt, travaillez juste le temps de l’incorporer, puis incorporez la farine et travaillez avec les fouets à basse vitesse, juste jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces visibles de farine.
Versez la pâte dans le moule et répartissez-la uniformément. Répartissez ensuite le marbrage à la cannelle en cuillerées sur toute la surface. À l’aide d’un cure-dent ou du manche d’une fourchette, réalisez un effet marbré sur la surface en effectuant des mouvements circulaires et en zigzag, de façon aléatoire.
Enfournez le gâteau à 180 degrés pendant env. 30 minutes. Faites le test du cure-dent.
Sortez-le du four et laissez refroidir.
Pendant ce temps, mélangez le sucre glace avec un peu de lait chaud, juste la quantité nécessaire pour obtenir un glaçage assez épais.
Décorez votre gâteau au yaourt marbré à la cannelle avec le glaçage et servez-le coupé en petits carrés.
