Gâteau à l’eau à l’orange, un gâteau moelleux, léger et gourmand, adapté aussi bien au petit-déjeuner ou au goûter qu’en dessert original. Il se prépare en peu de temps et avec peu d’ingrédients mais le résultat vous séduira dès la première bouchée. C’est un gâteau sans beurre et sans œufs, donc adapté à vos amis vegans, intolérants au lactose ou à celles et ceux qui veulent une petite douceur pas trop riche.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 12Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 150 g sucre de canne
- 90 g huile de tournesol (+ q.s. pour le moule)
- 300 g farine de type 00 (+ 2 cuillères)
- 1 sachet levure chimique
- 2 oranges
- q.s. eau
- q.s. sucre glace
Ustensiles
- 1 Batteur électrique
- 1 Saladier
- 1 Balance de cuisine
- 1 Presse-agrumes
- 1 Pichet gradué
- 1 Moule
- 1 Pinceau
- 1 Tamis
Préparation du Gâteau à l’eau à l’orange
Versez le sucre de canne et l’huile de tournesol dans un bol.
Ajoutez la farine de type 00 et le sachet de levure chimique. Mélangez ensuite le tout avec des fouets électriques jusqu’à bien homogénéiser les ingrédients. Vous obtiendrez une pâte un peu en petites boules mais ne vous inquiétez pas.
Râpez le zeste des oranges directement dans la pâte
Pressez ensuite les oranges et versez le jus dans un pichet.
Enfin, ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir 330 g de liquide que vous verserez dans la pâte.
Mélangez le tout au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Huilez un moule à couronne à l’aide d’un pinceau en silicone, puis saupoudrez-le de farine.
Versez la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25/30 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir complètement avant de démouler.
Et voilà… le gâteau à l’eau à l’orange est prêt à être servi, mais pas avant de l’avoir saupoudré de sucre glace.
Conseils utiles
Vous pouvez utiliser les oranges que vous préférez : Tarocco, Navel, Washington, même des oranges sanguines.
À la place du sucre de canne, vous pouvez également utiliser du sucre semoule classique.
Pour une touche en plus, vous pouvez ajouter de la cannelle en poudre au sucre glace.
Suggestions
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