Le gâteau filo à la confiture est un dessert facile, rapide et super gourmand avec la pâte filo, une base similaire à la pâte feuilletée mais beaucoup plus légère et croustillante. Dorénavant, j’en ai toujours dans mon frigo, je l’utilise souvent pour des préparations sucrées et salées et aujourd’hui j’ai réalisé ce petit gâteau parfumé et croustillant, au garnir crémeux. Le gâteau filo à la confiture se prépare en moins de 10 minutes puis au four; si vous préférez, vous pouvez aussi le cuire en friteuse à air. Il vous séduira dès la première bouchée !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 75 g lait
- 25 g beurre
- 2 œufs
- 1 paquet pâte filo
- selon besoin vanille
- selon besoin confiture
- selon besoin sucre glace (pour décorer)
Étapes
Le gâteau filo à la confiture est très simple et rapide à préparer : commencez par mettre dans un bol les œufs, le lait, le beurre fondu, la vanille et mélangez.
Déroulez le rouleau de pâte filo et, encore fermé, coupez-le en fines lanières d’environ 2 cm, puis séparez les différents petits morceaux.
Placez la moitié de la pâte filo dans un moule recouvert de papier cuisson et badigeonnez-la avec la moitié de la préparation. Ajoutez la confiture du goût que vous préférez (j’ai pris fraise) et recouvrez avec les lanières restantes, en évitant de laisser des espaces pour que la garniture ne s’échappe pas à la cuisson.
Badigeonnez la pâte filo avec la préparation restante (ne vous inquiétez pas si entre-temps les petits morceaux de beurre se sont raffermis, laissez-les ainsi) et faites cuire le gâteau filo à la confiture dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20/25 minutes : il doit être bien doré.
Sortez le gâteau filo à la confiture du four et décorez-le d’une légère pluie de sucre glace.
Conseils :
Le gâteau filo à la confiture se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours. Vous pouvez utiliser la confiture que vous préférez. À la place du lait classique, le lait végétal convient aussi très bien. Idem pour le beurre : vous pouvez utiliser de la margarine ou de l’huile de graines.
D’autres recettes de desserts avec la pâte filo ICI
