Les beignets aux poires sont une recette super facile, hyper rapide et très simple à préparer. J’adore les beignets sucrés, surtout avec des fruits frais, j’en ai fait de plein de sortes et aujourd’hui, voici ceux aux poires. Je les ai préparés pour un dîner en famille et ils sont partis en un clin d’œil ; pour les rendre encore plus gourmands et originaux je les ai accompagnés d’une sauce au chocolat, et franchement, vous allez toucher le ciel du doigt ! Les beignets aux poires sont moelleux, parfumés, super tendres et bien fruités, vous les préparez en 5 minutes et ils sont sans levée — faites-en en grande quantité parce qu’ils partent littéralement en un rien de temps, on n’en fait qu’une bouchée !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 5 Minutes
- Portions: 75 pièces
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine type 00
- 125 g lait
- 100 g sucre
- 6 poires
- 2 œufs
- 1 zeste de citron
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- selon le goût sucre et cannelle (pour l'enrobage)
Étapes
Les beignets aux poires sont très simples et rapides à préparer : commencez par verser dans un saladier le lait, les œufs, le sucre, le zeste râpé de citron et mélangez.
Ajoutez la farine, la levure et obtenez une pâte lisse sans grumeaux ; incorporez les poires pelées et coupées en petits morceaux et mélangez-les bien à la préparation.
Prélevez un peu de pâte avec une petite cuillère et laissez-la tomber dans l’huile bien chaude ; procédez ainsi pour tous les beignets aux poires et laissez-les cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés, cela prendra environ 5 minutes.
À la fin de la cuisson, égouttez les beignets aux poires sur du papier absorbant et roulez-les dans le sucre et la cannelle (si vous n’aimez pas la cannelle, omettez-la simplement).
Conseils:
Les beignets aux poires se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Pour leur redonner tout leur moelleux, réchauffez-les quelques minutes au four ou dans la friteuse sans huile (airfryer) et ajoutez un tout petit peu de sucre. Je les ai accompagnés d’une petite sauce au chocolat, faite simplement en faisant fondre du chocolat noir avec une petite goutte de lait.
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