Les muffins aux pommes avec crumble aux noisettes sont de petits gâteaux moelleux cuits au four, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. J’ai préparé des muffins au yaourt, puis ajouté des dés de pomme avec une pincée de cannelle et pour finir un crumble aux noisettes ; une fois cuits et refroidis, je les ai décorés d’un glaçage au sucre glace et à l’eau. Je te conseille de réaliser ces muffins : ils partiront en un clin d’œil !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 9 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 200 g Farine
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 100 g Sucre de canne
- 1 Œuf
- 1 pot Yaourt nature
- 80 ml Huile de tournesol
- 1 Pomme
- selon besoin Cannelle en poudre
- 50 g Farine
- 25 g Noisettes concassées
- 15 g Beurre
- 10 g Sucre
- 50 g Sucre glace
- 1 cuillère Eau
Ustensiles
- Caissettes
- Moule à muffins
Préparation
Pour réaliser les muffins aux pommes avec crumble aux noisettes, tamisez la farine dans un bol et ajoutez la levure et le bicarbonate.
Dans un grand saladier, battez l’œuf avec le sucre de canne. Puis ajoutez l’huile de tournesol et le yaourt, en continuant de mélanger pour homogénéiser les ingrédients.
Incorporez, petit à petit, le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients secs soient incorporés.
Répartissez la pâte dans les caissettes, épluchez la pomme et coupez-la en dés. Répartissez les dés de pomme sur les muffins et ajoutez une pincée de cannelle.
Préparez le crumble. Dans un bol, versez la farine et le beurre en morceaux, puis commencez à travailler du bout des doigts pour obtenir la texture sableuse typique.
Ensuite, ajoutez le sucre et les noisettes concassées ; continuez à travailler du bout des doigts pour bien amalgamer les ingrédients. Émiettez le mélange afin d’obtenir des petites miettes et répartissez-les sur les muffins.
Faites cuire les muffins dans le four préchauffé à 170° pendant 20 minutes, faites le test du cure-dent. Une fois cuits, retirez du four et laissez refroidir.
Dans un petit bol, versez le sucre glace et ajoutez l’eau. Mélangez avec une cuillère pour obtenir un mélange lisse et épais ; puis répartissez le glaçage sur les muffins.
Conservez-les au réfrigérateur et servez selon les besoins. Bon appétit !
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