Les petits gâteaux à la farine d’avoine, céréales et chocolat, un délicieux petit déjeuner à savourer sans culpabilité !
Eh oui… vous avez bien lu, vous pouvez les déguster bien sûr avec modération sans culpabilité car j’ai remplacé le sucre classique par l’érythritol, un édulcorant naturel extrait de végétaux.
Il n’apporte pas de calories et n’augmente pas la glycémie, donc un dessert que même les diabétiques peuvent consommer, je le répète, toujours avec mesure.
Dans la pâte, j’ai utilisé de la farine d’avoine complète qui est riche en fibres et aide ainsi le transit intestinal, idéale pour ceux qui suivent un régime car elle a un impact positif sur la perte de poids.
Pour les rendre plus appétissants, je les ai décorés avec quelques pépites de chocolat et des flocons de céréales complètes.
Après avoir fait une brève description des ingrédients, je peux vous dire que les petits gâteaux à la farine d’avoine, céréales et chocolat, bien que je les avais préparés uniquement pour moi, ont en fait plu à mon fils et à mon mari qui, lorsqu’ils entendent parler de recettes légères et saines, n’osent généralement pas goûter mes préparations.
- Portions: 16
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g de farine d'avoine
- 125 g de yaourt grec nature
- 3 œufs
- 100 g d'érythritol
- 100 ml d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- q.s. de pépites de chocolat
- q.s. de flocons de céréales complètes
Outils
- Batteur électrique
- Caissettes
- Moule à muffins
Étapes
Dans un bol, versez l’érythritol et les œufs, commencez à battre avec un batteur électrique, lorsqu’ils deviennent mousseux, ajoutez l’huile de tournesol.
Ajoutons également le yaourt, travaillons avec le batteur.
Finissons la recette avec l’ajout de la farine mélangée avec la levure.
Disposez les caissettes dans le moule à muffins et remplissez-les aux 3/4 en tenant compte de la levée pendant la cuisson.
Décorons avec les pépites de chocolat et les flocons de céréales complètes.
Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 30-35 minutes, le temps varie selon votre four, le mieux est toujours de faire le test du cure-dent.
Les petits gâteaux à la farine d’avoine, céréales et chocolat, parfaits pour satisfaire cette envie de sucré qui vous prend avant de dormir, ce petit gâteau vous aidera à bien dormir.
