Gâteau à l’eau sans sucre, un gâteau moelleux et léger comme un nuage, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter de tous! Vous pouvez également le donner comme collation à l’école aux enfants. Ce gâteau est délicieux seul mais peut aussi devenir une excellente base à garnir, laissez libre cours à votre imagination en cuisine!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau à l’eau sans sucre
- 300 g farine 00
- 140 g eau
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 60 g stévia
- 2 œufs (taille moyenne)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café stévia (à mixer et utiliser à la place du sucre glace)
- q.s. huile et farine (pour le moule)
Outils utiles
- Moule à charnière
- Bol
- Balance alimentaire
- Cuillère
- Tamis
Ce post contient des liens d’affiliation
Préparation du gâteau à l’eau sans sucre
Dans un bol, travaillez avec une cuillère pendant quelques minutes les œufs avec la stévia, l’eau et l’huile (2 minutes suffisent vraiment).
Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées ensemble, versez-les dans le mélange liquide petit à petit et mélangez de bas en haut, continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, vous devez obtenir un mélange épais et sans grumeaux.
Huilez légèrement et farinez le moule, versez la pâte et tapez légèrement sur le fond, préchauffez le four à 200°C et lorsqu’il est à température, enfournez.
Cuisez pendant 40 minutes et contrôlez toujours vers la fin de la cuisson en faisant le test du cure-dent car chaque four est différent, une fois que le gâteau est bien cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir et une fois froid, démoulez-le.
Avant de servir le gâteau à l’eau sans sucre, mixez 1 cuillère à café de stévia jusqu’à ce qu’elle devienne impalpable et saupoudrez-la sur le gâteau comme si c’était du sucre glace, servez et dégustez, bon appétit!
GÂTEAU À L’EAU SANS SUCRE
Conseils
Vous pouvez parfumer le gâteau à l’eau sans sucre avec le zeste râpé de citron ou d’orange (évidemment non traités).
Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir à la pâte.
Vous pouvez conserver le gâteau dans un récipient hermétique pendant 4 à 5 jours.
