Le tiramisu sans mascarpone aux fruits est un dessert qui fait vraiment plaisir aux papilles mais, comme toutes mes recettes, il est léger au point de pouvoir être dégusté même si tu es en régime. J’ai en effet remplacé le mascarpone par de la ricotta, beaucoup plus légère.
Personnellement, quand j’ai envie de quelque chose de sucré, je prépare ce tiramisu sur le moment, il est très rapide à faire. Ce dessert est aussi un excellent moyen de proposer une colation saine aux enfants, non pas parce qu’ils doivent être au régime, mais pour les encourager à manger plus de fruits et éviter les fameuses goûters industriels. Pour les enfants, il vaut mieux éviter le sirop au café et le remplacer en dissolvant une demi-cuillère à café de cacao dans un peu de lait chaud.
J’ai utilisé la banane, un fruit disponible en toutes saisons et qui rend la préparation encore plus rapide. Bien sûr, tu peux choisir les fruits que tu préfères, mais comme il s’agit d’un dessert à la cuillère, il est préférable d’utiliser des fruits à chair tendre. Par exemple : fraises, fruits rouges, mangue, pêches, poires bien mûres. Allons-y pour la préparation.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 boudoirs (savoiardi) (ou 1 paquet de pavesini)
- 1 café (fort, pour les enfants dissoudre une demi-cuillère à café de cacao dans une tasse de lait chaud)
- 30 g ricotta
- 1 cuillère à café miel
- 1 fruit au choix (environ 150 g)
- 1 cuillère à café cacao amer
- Points par portion = 5 points WW
Préparation
Ajoute le miel à la ricotta et mélange jusqu’à obtenir une petite crème. Nettoie le fruit choisi et coupe-le en fines tranches ou en petits morceaux.
Trempe rapidement 2 boudoirs dans le café (ou dans du chocolat pour la version enfant) et place-les côte à côte dans une assiette. Couvre les boudoirs avec la moitié de la crème de ricotta, la moitié des fruits, puis recommence pour obtenir une deuxième couche.
Termine avec les fruits et saupoudre enfin la surface de cacao.
Et voilà notre tiramisu sans mascarpone aux fruits prêt en 5 minutes.
Comme je te le disais, tu peux utiliser plein de fruits frais, mais l’association banane et cacao est vraiment délicieuse : essaie. Et dis‑moi si tu as aimé.
Bonne dégustation !
par Giovanna Buono
