Aujourd’hui on fait la piadipizza, c’est-à-dire une fausse pizza préparée en utilisant comme base la piadina, et comme garniture plein de légumes grillés : une idée pour réaliser rapidement un plat apprécié de tous, grands et petits.
Le problème de la piadina, c’est la garniture qui prévoit normalement fromages, charcuteries, saucisse : tous des ingrédients très caloriques. Pour la pizza en revanche le problème vient de la pâte : beaucoup de farine, d’huile… eh non, ça ne va pas. Mais mettons ensemble le meilleur des deux et voici comment savourer une quasi-pizza sans ensuite dépenser trop de calories ni points Weight Watchers.
Dans la recette vous trouverez comment je me suis débrouillée pour alléger beaucoup le résultat final et vous verrez deux versions avec des légumes différents, mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination : allons la préparer.
D’autres idées de pizzas légères sont ici:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 1
- Cuisine: Saine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 piadina (j'ai utilisé la piadina marque Italiamo de Lidl)
- à volonté légumes grillés (ceux que vous préférez)
- 100 g tomate (passata ou en morceaux)
- 15 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café huile d'olive extra vierge
- à volonté origan et basilic
- à volonté sel et poivre
- 1 oignon ou échalote (optionnel)
- 30 g tomates séchées (optionnel, si utilisés valent 1 point WW)
- Points pour la piadipizza = 13 points WW
- Points de la piadina Lidl Italiamo = 10,6 points WW
- Points seulement pour la garniture = 2,5 points WW
Étapes
Préparer tous les ingrédients. Griller les légumes choisis ou bien les décongeler complètement et les sécher soigneusement avec du papier absorbant.
Mettre la piadina sur la grille du four et la couvrir de tomate, passata ou en morceaux. Assaisonner avec sel, poivre, origan et basilic frais. En alternative, utiliser une portion de sauce préparée avec cette recette : Sauce pour pizza light.
Répartir les légumes grillés, éventuellement aussi un oignon ou une échalote en fines tranches et des tomates séchées coupées en lamelles (dans ce cas ajouter 1 point WW au total de la garniture).
Répartir le parmesan sur toute la piadipizza et terminer par la cuillère d’huile.
Enfourner dans un four préchauffé à 250° pendant une dizaine de minutes et vérifier si le bord commence à se colorer. À ce moment-là, retirer la piadipizza du four : elle est prête. Si le bord fonce trop, la piadina de base devient trop dure et, selon moi, il vaut mieux qu’elle reste un peu moelleuse.
Notre piadipizza aux légumes grillés est prête à être servie. Sur la photo ci-dessus elle est avec courgettes, champignons, échalote et tomates séchées mais les combinaisons sont nombreuses.
En effet, je l’ai aussi essayée comme ici en haut, avec aubergines et poivrons, un délice que je ne vous raconte pas ! Il suffit d’ajouter une belle salade et le dîner est prêt.
Alors, on la fait ?
Bon appétit !
par Giovanna Buono
