Le moelleux aux fraises est un gâteau tout moelleux et extrêmement facile à préparer, parfait quand on a des fraises fraîches et qu’on veut faire un dessert simple mais très parfumé. J’adore les fraises !
C’est un fruit que j’achète presque à chaque fois que je le trouve au supermarché et aujourd’hui, dans mon magasin préféré, l’Esselunga, j’ai trouvé des barquettes à super prix et, pour mon plus grand plaisir, j’en ai pris 3. Voici donc ce délicieux moelleux aux fraises, une recette facile, vraiment à la portée de tous, très agréable en bouche. Je me suis inspirée ici, en modifiant un peu les doses et les ingrédients.
Malheureusement — et je le dis à moitié en plaisantant — la pâte du moelleux est si aérienne qu’une partie des moitiés de FRAISES mises en décoration ont irrémédiablement coulé, gâchant un peu l’aspect, mince alors !!
Ce gâteau moelleux aux fraises est néanmoins ultra moelleux, une pâte très agréable : une vraie surprise pour moi !!!
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MOELLEUX AUX FRAISES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 8/9 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE Moelleux aux fraises
- 135 g Sucre
- 100 g Farine
- 40 g Fécule de pomme de terre
- 4 Œufs
- 2 cuillères huile végétale (pour ma part, huile de maïs)
- 1 cuillère à café levure chimique
- selon besoin fraises
- selon besoin Sucre glace (facultatif)
Ustensiles
moule 20/22 cm
- Stampi
Préparation RECETTE Moelleux aux fraises
Séparez les jaunes des blancs d’œufs et commencez à monter ces derniers avec les fouets électriques.
Quand ils commencent à devenir fermes, ajoutez le sucre petit à petit, jusqu’à obtenir une meringue et de longs pics souples quand vous relevez les fouets.
Dans un autre saladier, mélangez bien les jaunes avec les cuillères d’huile végétale et incorporez ensuite la meringue en plusieurs fois, toujours en mélangeant avec les fouets.
Vous obtiendrez une préparation légère et très moelleuse. Saupoudrez de sucre glace et… profitez de cet hymne à la légèreté et à la gourmandise : le gâteau moelleux moelleux aux fraises !!
Tamisez la farine, la fécule et la levure.
Incorporez les poudres à l’appareil à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements du bas vers le haut.
Versez la préparation dans le moule beurré et fariné d’un diamètre de 20/22 cm. Lavez et tamponnez délicatement avec du papier absorbant les FRAISES, coupez-les ensuite en deux et disposez-les sur le gâteau selon votre goût.
Enfournez le moelleux aux fraises dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou selon les caractéristiques de votre appareil.
Il ne reste plus qu’à laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et… déguster ce gâteau moelleux et délicieux !
Bon appétit !
Annalisa
Conseils et notes
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