La tarte froide aux fraises et chocolat sans cuisson est un dessert frais et gourmand, parfait quand on n’a pas envie d’allumer le four.
J’adore les fraises et je les utilise dans plein de recettes ; aujourd’hui j’ai préparé ce semifreddo très gourmand et vraiment facile !
Sur le blog il y a beaucoup de recettes aux fraises et je vous conseille : 
TARTE AUX FRAISES ET RICOTTA PARFUMÉE AU CITRON; 
TRESSE DANOISE RAPIDE AUX FRAISES;
GENOISE AUX FRAISES.
TARTE FROIDE AUX FRAISES ET CHOCOLAT SANS CUISSON
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients RECETTE TARTE FROIDE AUX FRAISES ET CHOCOLAT SANS CUISSON
- 500 ml Crème liquide entière
- 70 g Pâte à tartiner aux noisettes et chocolat
- 175 ml Lait concentré sucré (équivalant à 1 tube)
- à volonté Fraises
- 30 g Chocolat noir (haché)
- à volonté Wafers au cacao
Ustensiles RECETTE TARTE FROIDE AUX FRAISES ET CHOCOLAT SANS CUISSON
#PUB
- Poche à douille
- Moule à cake
- Fouet électrique
- Film alimentaire
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TARTE FROIDE AUX FRAISES ET CHOCOLAT SANS CUISSON
Tapissez d’un film alimentaire un moule à cake 25 x 10 cm.
Montez dans un saladier 500 ml de crème liquide entière au fouet électrique et, dès que le liquide devient plus épais, incorporez le lait concentré sucré en continuant de fouetter le tout.
Séparez la quantité de crème en 2 parties et à l’une d’elles, ajoutez les 70 grammes de Nutella en utilisant toujours les fouets.
Ajoutez aussi 30 grammes de chocolat noir haché et mélangez le tout.
Dans la seconde partie de crème montée avec le lait concentré, ajoutez les 3/4 des fraises lavées et coupées en morceaux.
Il ne reste plus qu’à composer la tarte froide aux fraises et chocolat en superposant les différentes couches.
Versez la partie chocolatée au fond du moule tapissé de film alimentaire et égalisez bien.
Recouvrez maintenant tout le premier niveau du gâteau d’une couche de wafers au cacao puis terminez en versant la partie du mélange de crème et fraises.
Couvrez avec du papier cuisson ou un autre film et placez le dessert sans cuisson au chocolat et aux fraises au congélateur pendant environ 2 heures.
Environ 15 minutes avant de le servir, sortez la tarte sans cuisson fraises et chocolat et procédez à la décorer en montant les 50 ml de crème et en faisant fondre les 50 grammes restants de chocolat noir.
Tracez des arabesques sur la tarte avec le chocolat fondu placé dans une poche à douille et déposez quelques petits nuages de crème montée sur le dessert, puis disposez dessus les fraises entières restantes.
Servez à table et bon appétit !
Annalisa
