Si vous adorez l’odeur de la cannelle au petit-déjeuner, cette recette deviendra votre préférée ! Le overnight oats à la cannelle, ou porridge froid à la cannelle, est le petit-déjeuner sain et crémeux que l’on prépare en 5 minutes le soir et qui vous sauve le matin.
Cette version mixée devient une véritable crème veloutée, naturellement sucrée, avec un parfum qui rappelle les cinnamon rolls mais dans une version plus équilibrée.
L’ajout de noix de coco râpée rend la texture encore plus riche et satisfaisante, sans besoin de protéines en poudre. C’est parfait quand vous voulez quelque chose de sain, rassasiant et prêt dès que vous ouvrez le frigo.
Si vous êtes pressé·e mais ne voulez pas renoncer à un petit-déjeuner complet, cette recette est pour vous.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Saine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les Overnight oats à la cannelle (porridge à la cannelle sans cuisson)
- 180 g flocons d'avoine
- 50 g noix de coco râpée
- 250 ml lait d'amande (sans sucres ajoutés)
- 250 g yaourt grec
- 10 g graines de chia (moulues)
- 40 g sirop d'érable
- extrait de vanille
- cannelle en poudre
- 30 g yaourt grec
- 10 ml lait
- sirop d'érable
Ustensiles pour préparer les Overnight oats à la cannelle (porridge à la cannelle sans cuisson)
- Blender
- 3 Verres
Comment préparer les Overnight oats à la cannelle
Placez dans le blender tous les ingrédients sauf ceux pour le glaçage.
Mixer jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Répartissez la préparation dans 3 bocaux ou verres.
Conservez au réfrigérateur au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit.
Avant de servir, mélangez le yaourt, le sirop d’érable et le lait pour le glaçage et versez en filet.
Terminez par une pincée de cannelle.
Conservation
Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 4 jours dans des contenants hermétiques.
Parfait pour du meal prep hebdomadaire.
Conseils
Si vous le voulez encore plus crémeux, ajoutez 1 cuillère supplémentaire de yaourt.
Si vous préférez une texture plus fluide, augmentez le lait de 20–30 ml.
Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des amandes avant de servir.
Variante sans blender
Vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients dans un bol et les laisser reposer au réfrigérateur : vous obtiendrez une version plus rustique mais tout aussi délicieuse.
Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)
Calculées sur la base de 3 portions au total.
Calories : ~ 480 kcal
Protéines : ~ 20 g
Glucides : ~ 55 g
Lipides : ~ 20 g
Fibres : ~ 9 g
👉 C’est un petit-déjeuner énergétique, rassasiant et équilibré.
Si vous souhaitez réduire les calories, vous pouvez diminuer la noix de coco à 30 g au total.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un yaourt végétal ?
Oui, choisissez une version compacte et pas trop liquide.
Puis-je remplacer le sirop d’érable ?
Oui, par du miel ou du sirop d’agave en mêmes quantités.
Peut-on congeler ?
Mieux vaut éviter, la texture change.
