Les goûters à l’orange sans lait ni beurre sont la solution parfaite quand vous avez envie de quelque chose de moelleux, parfumé et super simple à préparer.
Ils se préparent en quelques minutes seulement, avec des ingrédients que vous avez déjà dans vos placards, et le résultat est léger mais plein de goût, grâce au parfum frais de l’orange. J’en ai préparés en quantité pour l’école de mon fils, c’était un succès !
De plus, ils sont naturellement sans lactose, donc parfaits aussi pour les personnes intolérantes ou pour un goûter sain et léger.
Et le mieux ? Vous pouvez les préparer à l’avance, leur donner la forme que vous voulez et les conserver au congélateur, comme je l’ai fait, ainsi vous avez toujours un petit-déjeuner ou un goûter prêt à l’occasion.
Découvrez comment les préparer !
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 15 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Automne, Été, Automne
- Puissance 168,53 (Kcal)
- Glucides 27,55 (g) dont sucres 12,92 (g)
- Protéines 3,09 (g)
- Matières grasses 5,96 (g) dont saturé 1,13 (g)dont insaturés 4,62 (g)
- Fibres 2,65 (g)
- Sodium 144,37 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les goûters à l’orange sans lait ni beurre
- 4 oranges
- 3 œufs (moyens)
- 140 g sucre semoule
- 70 ml huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique
- 230 g farine
- 50 g fécule de pomme de terre (ou fécule de maïs (maïzena))
- 1 pincée sel
- selon besoin sucre glace (pour décorer)
Ustensiles pour les goûters à l’orange sans lait ni beurre
- 1 Batteur batteur électrique
- 1 Moule à muffins moule pour muffins
- 1 Presse-agrumes presse-agrumes
- 1 Doseur pour liquides doseur pour pâte
Étapes pour les goûters à l’orange sans lait ni beurre
Commençons par bien laver les oranges et en presser le jus avec le presse‑agrumes. Mettons-le de côté.
Dans un bol, cassons les œufs et travaillons-les au batteur électrique avec le sucre. Laissez le batteur fonctionner jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux, puis ajoutez l’huile de tournesol et continuez à fouetter.
Maintenant, en laissant les fouets tourner à vitesse moyenne, ajoutez petit à petit la farine, la levure et la fécule de maïs, jusqu’à bien incorporer le tout dans la pâte.
Pour terminer, ajoutez le jus d’orange en filet. Le mélange sera semi‑épais ; complétez avec la pincée de sel.
Versez la pâte dans les moules de votre choix, que ce soient des empreintes à muffins, des moules à barres ou des mini‑cakes, et faites cuire au four statique à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Avant de sortir du four, faites le test du cure‑dent.
Une fois tièdes, vous pouvez saupoudrer de sucre glace et servir.
Conseils divers
Pour parfumer encore plus ce gâteau, en plus du jus d’orange vous pouvez ajouter aussi le zeste râpé d’orange et de citron ou de la vanilline.
Conseils d’une organisatrice culinaire – Questions et réponses
Comment conserver les goûters à l’orange ?
Une fois refroidis, vous pouvez les garder à température ambiante pendant 2‑3 jours dans un contenant hermétique, de préférence avec un morceau de papier absorbant au fond pour éviter l’humidité. Si vous voulez prolonger leur fraîcheur, le congélateur est votre meilleur allié.
Comment congeler les goûters à l’orange ?
Congelez-les par portions, emballés individuellement dans du papier cuisson puis dans des sacs de congélation gain de place. Au besoin, il suffit de les sortir la veille au soir (ou de les réchauffer quelques secondes) et ils retrouveront leur moelleux et leur parfum comme s’ils venaient d’être faits.
