Sangria espagnole — ingrédients, recette et conseils
C’est sûrement l’un des cocktails qui symbolisent l’été : désaltérante, rafraîchissante et très parfumée. De quoi je parle ? De la sangria !
Un incontournable chez nous quand on veut boire quelque chose de frais et pas trop alcoolisé.
Comme pour toutes les préparations célèbres, il existe plusieurs versions : la traditionnelle est à base de vin rouge, mais il existe aussi des variantes avec du vin blanc, du pétillant et une version sans alcool.
Facile à préparer à la maison, elle vous plongera immédiatement dans une ambiance de fête.
Vous trouverez ci‑dessous les ingrédients et la méthode pour une sangria, à mon avis bonne et équilibrée, et en bas de la recette plein de conseils et de variantes possibles.
Si vous cherchez comment préparer la sangria facilement et rapidement chez vous, vous êtes au bon endroit !
Sangria espagnole — ingrédients, recette et conseils
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 LITRES
- Cuisine: Espagnole
Ingrédients
- vin rouge (1,5 litres)
- soda (gazeuse) (1/2 litre)
- brandy (50 ml)
- sucre (80 g)
- oranges (2)
- pêches (2)
- citrons (2)
- pomme (1)
- clous de girofle (4)
- bâtons de cannelle (3)
- gousse de vanille (1)
- à volonté glaçons
Préparation
Commencez par laver les fruits, puis coupez les pêches et la pomme en morceaux tandis que les oranges et le citron seront tranchés en fines rondelles.
Si vous utilisez des fruits bio, vous pouvez laisser la peau, sinon épluchez-les.
Ajoutez ensuite le sucre, la cannelle, les clous de girofle, la gousse de vanille, le brandy et le vin rouge.
Laissez macérer le mélange au réfrigérateur, couvert de film alimentaire, pendant au moins 7/8 heures, idéalement toute une nuit.
Après le repos et avant de servir, ajoutez la soda ou la limonade, mélangez bien et servez avec des glaçons en abondance.
CONSEILS
Pour obtenir une sangria moins sucrée, vous pouvez ajouter, juste avant de servir, de la soda au lieu de la gassosa.
Les fruits peuvent être remplacés selon vos goûts ou la saison ; l’important est d’utiliser des fruits pas trop mûrs afin qu’ils ne se délitent pas pendant la macération dans le vin.
SANGRIA SANS ALCOOL
Idéale pour ceux qui ne supportent pas l’alcool ou qui ne l’apprécient pas : la partie alcoolisée est remplacée par du jus d’orange (ou d’ananas) aromatisé avec les épices, et sans ajout de sucre supplémentaire.
La macération avec les fruits reste importante également dans ce cas.
SANGRIA BLANCHE
On l’obtient en mélangeant du prosecco (1,5 l) avec de la vodka (50 ml) et de la gassosa (1/2 l), puis en ajoutant pêches, oranges, cannelle et sucre. Mélangez comme pour la sangria rouge et laissez macérer plusieurs heures avant de servir.
SANGRIA HIVERNALE
Quand les fruits d’été ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser des pommes, des poires et des agrumes, ou tout autre fruit typique de la saison hivernale. Le résultat sera tout aussi original et délicieux.
AUTRES RECETTES
Si vous aimez les cocktails et les apéritifs, visitez la section dédiée du blog : vous y trouverez le SPRITZ, le MOSCOW MULE, le MOJITO, le MARGARITA, la PATECA UBRIACA, le BLOODY MARY et plein de bouchées à associer pour l’heure de l’apéritif
SPRITZ https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/aperitivo-aperol-spritz/
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