NOUGAT AUX NOISETTES FAIT MAISON


Chaque année, par tradition pendant les fêtes, je vais dans un atelier de chocolat très connu et ancien au centre de Gênes.

C’est devenu un rituel presque incontournable, quitte à faire d’immenses queues même sous la pluie.

En poussant la petite porte vitrée, on est tout de suite envahi par ce parfum enivrant du chocolat et on est déjà en partie récompensé de l’attente.

Dans la petite vitrine devant vous apparaissent toutes sortes de chocolats : cremini, truffes, écorces confites, chocolats fourrés qui donnent l’eau à la bouche rien qu’en les regardant.

Autour, d’anciens plateaux en bois avec des centaines de chocolats de différents types prêts à être emballés.

Comme de petites fourmis, les vendeurs bougent vite mais avec calme et remplissent avec méticulosité des plateaux de différentes tailles selon les demandes des clients.

Mais au milieu de tout ce bien divin, je suis toujours attirée par une seule chose…… leur irrésistible nougat moelleux au chocolat gianduja et aux noisettes du Piémont.

Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche!!!!!!

Sans prétendre avoir réussi à l’imiter parfaitement, j’ai essayé d’en préparer un à la maison pour pouvoir en profiter plus souvent, vu le coût, non seulement en effort mais aussi économiquement.

Ma version personnelle de ce nougat se prépare avec des chocolats de goûts différents et, en plus des noisettes entières, j’ajoute aussi de la crème de noisettes ou de la Nutella®.

Le goût est vraiment très proche du nougat classique au gianduja, mais bien sûr, la satisfaction de l’avoir préparé soi-même n’a pas de prix!

NOUGAT AUX NOISETTES FAIT MAISON