Les orecchiette au thon et aux courgettes sont un plat principal savoureux, simple et rapide à préparer, parfait pour toutes les occasions.
J’ai choisi des orecchiette, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes que vous avez chez vous : le résultat sera tout aussi délicieux. L’association thon et courgettes est un grand classique qui séduit toujours par son équilibre de saveurs.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 200 g orecchiette
- 250 g courgette
- 100 g thon en conserve à l'huile
- aromates (persil, piment, basilic, ail)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation
Pour préparer les orecchiette au thon et aux courgettes, commencez par faire chauffer l’eau dans laquelle vous cuirez les pâtes.
Pendant ce temps, lavez la courgette, retirez les extrémités et coupez-la d’abord dans le sens de la longueur puis en tranches d’environ un demi-centimètre, en obtenant des demi-lunes.
Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive extra vierge et ajoutez les courgettes. Salez-les légèrement et laissez-les dorer quelques minutes. Ajoutez ensuite le thon, préalablement égoutté et émietté à la fourchette. Mélangez et faites revenir une à deux minutes pour qu’il s’imprègne des saveurs. En fin de cuisson, ajoutez le mélange d’aromates, mélangez bien et laissez reposer hors du feu.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, en suivant le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les et transférez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien et, si nécessaire, ajoutez encore un filet d’huile.
Servez bien chaud… et bon appétit !
Conseils
Pour le mélange d’aromates, vous pouvez le préparer vous-même si vous avez les ingrédients, ou acheter les sachets prêts à l’emploi que vous trouverez au rayon épices et herbes aromatiques de votre supermarché. Vous pouvez le trouver sous le nom « préparé pour spaghetti » ou un autre nom similaire selon la marque. Si vous utilisez le mélange en sachet, une seule pincée, deux au maximum, suffira.
