Gâteau au yaourt et aux fraises est l’un de ces desserts simples qui séduisent dès la première bouchée. Moelleux, suffisamment humide et parfumé au citron, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert léger en fin de repas. Essayez aussi le gâteau à la ricotta et aux fraises et le strudel aux fraises ou encore la sbriciolata aux amandes et fraises.
Le yaourt rend la pâte incroyablement tendre sans besoin de beurre, tandis que les fraises deviennent sucrées et juteuses à la cuisson, créant un délicieux contraste avec la base moelleuse.
C’est un gâteau printanier, sain et très facile à préparer : il suffit de quelques ingrédients et d’un saladier. Essayez-le, je suis sûre que vous allez l’adorer. Un bisou, Chicca.
Desserts aux fraises
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 241,21 (Kcal)
- Glucides 34,02 (g) dont sucres 15,30 (g)
- Protéines 5,00 (g)
- Matières grasses 10,55 (g) dont saturé 1,92 (g)dont insaturés 7,96 (g)
- Fibres 1,16 (g)
- Sodium 17,47 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 125 g yaourt grec
- 3 œufs
- 120 g sucre
- 90 ml huile de graines
- 250 g farine 00
- selon le goût zeste de citron
- 250 g fraises
- 1 sachet levure chimique
Comment faire le Gâteau au yaourt et aux fraises
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé.
Ajoutez le yaourt, l’huile et enfin incorporez la farine et la levure, mélangez tous les ingrédients.
Incorporez les fraises coupées en morceaux ; si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les fariner légèrement pour éviter qu’elles ne tombent au fond de la pâte pendant la cuisson.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné de 24-26 cm, puis coupez les fraises restantes en tranches et décorez la surface du gâteau. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Conservation du gâteau au yaourt et aux fraises
Vous pouvez conserver le gâteau sous une cloche à gâteaux jusqu’à 3-4 jours. Vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille dans la pâte, ou des pépites de chocolat blanc. Si vous n’avez pas de yaourt grec nature, vous pouvez utiliser un yaourt à la fraise.
