Gâteau aux œufs de Pâques : un gâteau moelleux et gourmand, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. C’est l’une des meilleures recettes pour utiliser le chocolat restant des œufs de Pâques, en le transformant en un dessert simple et irrésistible.
Après Pâques, c’est presque toujours la même chose : il reste plein de morceaux d’œufs en chocolat à la maison. Noir, au lait ou blanc… ils sont délicieux, mais il y en a souvent beaucoup trop pour les manger tels quels.
C’est justement pour cette raison que les recettes utilisant le chocolat des œufs de Pâques sont parfaites pour éviter le gaspillage en cuisine. L’année dernière, par exemple, j’avais préparé le ciambellone aux œufs de Pâques, le gâteau au chocolat et ricotta et les muffins moelleux, idéaux pour liquider le chocolat restant.
Une autre solution est de préparer le gâteau que je vous propose aujourd’hui : c’est une recette facile et rapide, sans beurre et avec du yaourt, parfaite comme dessert maison et idéale pour transformer les restes de chocolat en un gâteau moelleux, haut et parfumé.
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 3 œufs
- 80 g sucre
- selon besoin vanilline
- 180 ml lait
- 100 ml huile de tournesol
- 125 ml yaourt
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 200 g œufs de Pâques restants (chocolat au lait, noir ou blanc)
Comment préparer le gâteau aux œufs de Pâques
Dans un grand bol, versez les œufs avec le sucre et la vanilline, mélangez le tout.
Continuez en versant l’huile, le yaourt et le lait, puis incorporez la farine et la levure tamisées.
Continuez à bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis ajoutez le chocolat fondu au bain-marie et poursuivez le mélange.
Versez la préparation dans un moule de 24 cm beurré et fariné. Faites cuire au four en mode statique à 180°C pendant environ 35–40 minutes. Sortez du four et laissez complètement refroidir avant de couper en tranches.
Conservation du gâteau aux œufs de Pâques
Le gâteau peut se conserver sous une cloche à gâteau pendant plusieurs jours. Vous pouvez le congeler déjà portionné. Pour lui donner une touche plus exotique, ajoutez deux cuillères à soupe bien remplies de noix de coco râpée ou servez-le avec une cuillère de confiture d’abricots.
