Le gâteau au pudding au chocolat que j’ai préparé il y a quelques jours pour le goûter des petites de la maison a vraiment surpris tout le monde : elles voulaient un gâteau au chocolat et j’avais au frigo du pudding au chocolat fait la veille, alors j’ai pensé l’ajouter à la pâte. Le résultat ? Un gâteau de goûter vraiment gourmand, moelleux et crémeux, à déguster à la cuillère et très chocolaté. Essayez-le et vous verrez combien il plaira à tout le monde.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau au pudding au chocolat
- 150 g pudding au chocolat
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 80 g beurre
- 150 g farine type 0
- 50 g fécule de maïs (maïzena)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- à volonté Chocolat (râpé)
Préparation du gâteau au pudding au chocolat
Pour préparer le gâteau au pudding au chocolat, commencez par préparer le pudding au chocolat en suivant ma recette ICI et laissez-le refroidir.
Montez maintenant les œufs avec le sucre à l’aide de fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange mousseux et presque blanc.
Tamisez la farine avec la fécule et la levure.Faites fondre le beurre au bain-marie puis commencez à ajouter les poudres tamisées et le beurre en plusieurs fois tout en continuant de battre avec les fouets.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180° et incorporez le pudding maintenant froid à la pâte du gâteau au pudding au chocolat avec une spatule en caoutchouc en effectuant des mouvements délicats de bas en haut.
Beurrez et farinez un moule de 24 cm puis versez la préparation pour le gâteau au pudding au chocolat et faites cuire sur la grille du milieu du four pendant au moins 40 minutes.
Le gâteau ne sera pas sec comme un gâteau normal mais bien humide, comme un pudding dense à déguster toujours à la cuillère, tout en ayant les ingrédients d’un gâteau. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez-le du four.
Râpez du chocolat noir à la surface ; la chaleur du gâteau le fera fondre, puis laissez refroidir dans le moule.Une fois froid, vous pouvez le démouler, saupoudrez de sucre glace qui sera absorbé par l’humidité du gâteau et..
BON APPÉTIT
Conservation du gâteau au pudding au chocolat
Le gâteau au pudding au chocolat se conserve au réfrigérateur, de préférence dans un récipient hermétique, pendant 2 jours. Vous pouvez congeler le gâteau au pudding au chocolat et le décongeler à température ambiante avant de le déguster.
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