Les pâtes au safran, recette rapide, se préparent très vite et vous n’aurez pas besoin d’ingrédients compliqués. Je vous assure que c’est vraiment bon et que les enfants aiment aussi. Je l’ai préparé il y a quelques jours pour le déjeuner parce que je n’avais pas grand-chose au frigo ; en voyant la crème j’ai d’abord pensé à des pâtes à la crème, puis j’ai décidé d’ajouter du safran et ce fut un coup de chance fabuleux : les pâtes, colorées en jaune et très savoureuses, m’ont tout de suite conquise. Je vous laisse le lien de ma PAGE FACEBOOK si vous voulez être tenus au courant chaque jour de ma nouvelle recette, il suffit de laisser un « j’aime ». Sur GOOGLE ou aussi sur PINTEREST vous trouverez toutes mes recettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les pâtes au safran
- 320 g pâtes courtes (personnellement : fusilloni)
- 150 g Crème fraîche liquide
- 2 cuillères Lait
- 1 sachet Safran
- 2 pincées Sel et poivre
Préparation des pâtes au safran
Pour préparer les pâtes au safran, commencez par mettre sur le feu une casserole d’eau salée pour cuire les pâtes.
Une fois l’eau bouillante, faites cuire les pâtes de votre choix : des fusilli, des pennettes, des rigatoni ou même des spaghetti conviennent, laissez-les assez al dente.
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez la crème avec le lait dans une poêle et dissolvez le sachet de safran en remuant bien, assaisonnez de sel et de poivre.
Égouttez les pâtes très al dente en réservant quelques cuillères d’eau de cuisson, mettez-les dans la poêle avec la sauce en ajoutant un peu d’eau de cuisson et faites sauter le tout jusqu’à ce que la cuisson soit parfaite.
Servez les pâtes au safran dès qu’elles sont prêtes et..
BON APPÉTIT
Remarques
Les pâtes se consomment juste après cuisson, mais si il vous en reste, vous pouvez les conserver au réfrigérateur au maximum 2 jours. Avec les pâtes restantes, essayez de les mettre dans un plat à four, saupoudrez de parmesan et faites gratiner 15 minutes au four : vous verrez comme c’est bon en gratin de pâtes. ICI et aussi ICI vous trouverez D’AUTRES recettes de PÂTES. Si vous voulez voir d’autres recettes RETOUR À L’ACCUEIL
