La couronne de Carnaval super colorée avec glaçage au chocolat est un de ces desserts qui met immédiatement de bonne humeur, avant même de l’avoir goûté. La base est un gâteau au yaourt moelleux, sain et simple à réaliser, qui se pare pour la fête grâce au glaçage au chocolat et à une pluie de dragées colorées. C’est un dessert qui égaye rien qu’en le regardant, parfait pour célébrer le Carnaval avec légèreté et une touche de magie sucrée.
Je vous laisse d’autres idées pour votre fête
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: moule à savarin 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval, Toutes les saisons
Ingrédients de la couronne de Carnaval super colorée
- 250 g farine 00
- 250 g yaourt (à la vanille ou nature)
- 150 g sucre
- 100 g huile de tournesol
- 2 œufs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 sachet vanilline
- 100 g chocolat noir 55 %
- 1 noisette beurre
- selon bisogno dragées colorées (au chocolat)
Ustensiles
- 1 Robot de cuisine Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- Bols
- 1 Batteur électrique
- 1 Moule pour savarin 20 cm
- 1 Casserole
Préparation de la couronne de Carnaval super colorée
SANS BIMBY : Dans un saladier, mettez l’huile, le yaourt et les œufs (1) puis, avec un batteur ou un fouet, mélangez bien (2). Ajoutez ensuite la farine, le sucre, la vanilline et la levure (3). Mélangez soigneusement en évitant les grumeaux (4). Versez la préparation dans un moule à savarin préalablement huilé.
AVEC BIMBY : Mettez dans le bol le sucre, les œufs, l’huile et le yaourt et mixez à vitesse 5 pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite la farine, la vanilline et la levure, mélangez à vitesse 4 pendant 1 minute. Versez la préparation dans un moule à savarin préalablement huilé
CUISSON : Enfournez dans un four préchauffé à 170°C, chaleur statique, et faites cuire pendant 35 – 40 minutes. Faites le test du cure-dent et, si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes. Au terme du temps, sortez du four et laissez refroidir complètement puis démoulez.
Dans une casserole, mettez le chocolat coupé en morceaux avec une noisette de beurre. Faites fondre le tout au bain-marie, en remuant jusqu’à obtenir une crème lisse. (Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser le micro-ondes).
Quand le glaçage est prêt, versez-le sur la couronne en veillant à bien la recouvrir. Terminez en ajoutant les dragées colorées.
🎉 Idées de décoration pour votre couronne de Carnaval
1. Sucre coloré
Parsemez-le sur le glaçage encore mou.
Vous pouvez utiliser une seule couleur ou mélanger plusieurs teintes pour un effet arc-en-ciel.
2. Vermicelles et perles colorées
Les classiques vermicelles multicolores donnent immédiatement un air festif.
Parfait si vous voulez une décoration simple mais vive.
3. Masques en sucre
Vous pouvez découper de petits masques de Carnaval dans de la pâte à sucre déjà prête.
Il suffit de quelques couleurs et d’un emporte-pièce ou d’un petit couteau.
4. Mini guimauves
Coupées en deux ou entières, elles apportent du volume et une touche moelleuse et ludique.
Choisissez-les colorées pour un effet encore plus festif.
5. Chocolat blanc coloré
Faites fondre un peu de chocolat blanc et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire.
Tracez des fils fins sur le glaçage au chocolat pour un contraste vif.
6. Petites étoiles ou cœurs en sucre
Parfaits si vous voulez un look plus délicat tout en restant coloré.
Ils adhèrent facilement au glaçage encore frais.
7. Morceaux de fruits confits
Orange, cédrat ou cerises confites ajoutent de la couleur et une touche « vintage » de fête traditionnelle.
8. Pop-corn caramélisé
Pour une décoration originale et super amusante.
Ajoutez-les juste avant de servir pour qu’ils restent bien croquants.
CONSEILS et REMARQUES
Conservation de la couronne
La couronne se conserve bien à température ambiante pendant 2–3 jours, de préférence couverte d’une cloche à gâteau ou enveloppée dans un film alimentaire, ainsi elle reste moelleuse et le glaçage ne sèche pas.
Si vous préférez, vous pouvez aussi la conserver au réfrigérateur, surtout si la cuisine est très chaude : dans ce cas elle se garde 4–5 jours. Avant de la servir, laissez-la revenir à température ambiante pour mieux faire ressortir la saveur du chocolat.
Vous pouvez également la congeler sans décoration (la base seule), bien emballée, pour environ 1 mois. Quand vous en avez besoin, décongelez-la à température ambiante puis ajoutez le glaçage et les décorations fraîches.
