Ces petits gâteaux aux pêches et à la ricotta au four sont un dessert frais et délicat, idéal pour l’été.
Préparés avec des ingrédients simples comme la ricotta crémeuse, des pêches mûres et un filet de miel, ils sont parfaits à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou comme un dessert léger.
Ces douceurs sont sans crème ni beurre, ces petits gâteaux se cuisent au four et se servent froids : une excellente idée pour ceux qui aiment les desserts sains mais gourmands.
Un mélange simple de fruits, de crémeux et de légèreté à essayer absolument!
Accords recommandés pour moi :
Servez-les avec une tasse de thé glacé au citron ou une tisane à la pêche.
Pour une touche supplémentaire, accompagnez-les d’une cuillerée de yaourt grec ou d’une sauce/coulis de framboise pour contraster la douceur.
Recette vue sur Cucina Naturale mois juillet 2025
c’est végétarien,
sans gluten,
sans œufs,
à impact glycémique moyen.
ààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààà
J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp sans notifications et sans son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
ààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààààà
Toujours sur le SUJET Recettes avec ricotta/pêches voici quelques autres idées juste en dessous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 500 g ricotta
- 3 pêches
- 4 cuillères miel (ou sirop d'érable à votre goût)
- q.s. beurre (pour les moules)
- q.s. menthe
- q.s. sucre glace (sans amidon de blé sans gluten)
Outils
- Moules
- Terrines
- Couteaux
- Cuillères
Étapes faciles pour ces douceurs estivales
Je verse la ricotta dans une terrine et je la travaille avec le miel ou le sirop à votre goût pour obtenir une crème.
Je lave et je tranche finement les pêches évidemment sans noyau.
Je beurre les moules à crème caramel de 7/8 cm ou tout autre moule de la taille que vous préférez !
Dans le fond beurré, je mets environ une cuillère de ricotta, formant une couche uniforme que je recouvre de tranches de pêches.
Je continue en faisant d’autres couches de fruits et de ricotta et je finis en enfournant à 200°C pendant environ 30 minutes.
Une fois la cuisson terminée, je laisse refroidir complètement au réfrigérateur les petits gâteaux avec ricotta et pêches pour que tout se compacte parfaitement.
Au moment de déguster les douceurs sans crème avec les pêches je les démoule avec soin en les décorant avec d’autres tranches de pêche, des feuilles de menthe et une pincée de sucre glace.
Frais, estivaux, légers ! Bon appétit et bonne cuisine !
Annalisa
SI VOUS AIMEZ LES PÊCHES, JE VOUS LAISSE UNE DÉLICIEUSE COLLECTION DE RECETTES
Cliquez →
Conservation
Conservez les petits gâteaux estivaux aux fruits au réfrigérateur, couverts de film alimentaire, pour un maximum de 2 jours.
Servez-les bien froids, peut-être avec un filet supplémentaire de miel ou une feuille de menthe fraîche.
