Les fenouils aux graines de fenouil sont un accompagnement très économique, hyper simple et rapide à préparer. De fins fenouils, d’abord pochés puis sautés à la poêle avec de l’huile d’olive extra vierge et parfumés aux graines de fenouil. Parfaits pour accompagner tous vos plats principaux, aussi bien de viande que de poisson.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: automne, hiver et printemps
Ingrédients
- 200 g fenouils
- selon besoin graines de fenouil
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- selon besoin sel fin
- selon besoin poivre noir
Ustensiles
- Balance de cuisine
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire
- Poêle
- Cuillère en bois
Étapes
Pour préparer les fenouils aux graines de fenouil…
Tout d’abord, versez l’eau froide dans une casserole et portez-la à ébullition. Pendant ce temps, nettoyez les fenouils. Coupez les extrémités avec les tiges dures, les plumets verts et éventuellement les côtes extérieures si elles sont abîmées, puis coupez-les en tranches dans le sens de la longueur et rincez-les.
Quand l’eau bout, plongez les fenouils coupés et faites-les cuire pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson en les piquant avec une fourchette : ils doivent être tendres.
Une fois cuits, égouttez-les bien et mettez-les dans la poêle avec l’huile d’olive extra vierge, les graines de fenouil, le sel et le poivre. Faites-les cuire environ 5 minutes en les faisant légèrement dorer. Servez-les bien chauds.
