La frittata à la ciboulette est un plat ultra rapide et très économique, à servir soit en entrée soit en plat principal végétarien, accompagné de l’accompagnement de votre choix. Il suffit de battre les œufs, d’ajouter de la ciboulette fraîche (la ciboulette séchée convient aussi), du sel, du poivre et de l’huile, et le plat est prêt.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 5 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs (moyens)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. ciboulette
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir
Ustensiles
- Bol
- Fouet à main
- Poêle
- Spatule de cuisine
- Assiette
- Cuisinière
- Torchon
- Ciseaux
Étapes
Pour préparer la frittata à la ciboulette…
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez la ciboulette préalablement lavée et essuyée avec un torchon, puis coupez-la avec les ciseaux. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis battez le tout avec le fouet à main.
Versez l’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faites-la chauffer. Ensuite, ajoutez les œufs battus et laissez cuire pendant 5 minutes.
Retournez la frittata sur l’autre face en faisant attention de ne pas la casser : vous pouvez vous aider d’une spatule ou d’une assiette plate utilisée comme couvercle, puis remettez-la dans la poêle.
Lorsque la frittata est dorée des deux côtés et qu’elle est bien sèche, elle est prête à être dégustée. Servez-la bien chaude avec l’accompagnement de votre choix.
