Roulés de pain avec saucisse et stracchino est une variante des roulés de pain classiques à la pizzaiola, qui peuvent être servis comme plat principal. La recette est vraiment très simple, il vous faut du pain de mie, de la saucisse et du stracchino. On roule le tout, on les passe dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Dans ma version, je les ai cuits au four, mais vous pouvez aussi opter pour la friteuse à air ou les faire frire dans beaucoup d’huile chaude.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 578,56 (Kcal)
- Glucides 47,44 (g) dont sucres 3,98 (g)
- Protéines 26,90 (g)
- Matières grasses 31,51 (g) dont saturé 0,96 (g)dont insaturés 1,81 (g)
- Fibres 2,96 (g)
- Sodium 1 152,04 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 140 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 5 tranches pain de mie (sans croûte)
- 300 g saucisses
- 200 g stracchino
- 2 œufs (pour paner)
- 200 g chapelure
Comment faire les roulés de pain avec saucisse et stracchino
Commencez par mélanger dans un bol la chair à saucisse avec le stracchino.
Prenez le pain de mie, puis étalez le mélange préparé sur chaque tranche.
Roulez chaque tranche sur elle-même, puis enveloppez-les dans du film alimentaire et laissez-les reposer 20 minutes au réfrigérateur. Ces étapes peuvent être réalisées la veille.
Après le temps de repos, passez chaque roulé dans les œufs puis dans la chapelure.
Ensuite, placez-les sur une plaque à four et arrosez d’un filet d’huile
Enfin, faites-les cuire à 200°C pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conservation des roulés de pain avec saucisse et stracchino
Les roulés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’au lendemain. Il suffira de les réchauffer en mode grill.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on cuire les roulés de pain avec saucisse et stracchino dans une friteuse à air ?
Il est possible de cuire ces roulés dans une friteuse à air à 170°C pendant environ 10 minutes, sans préchauffage.
Comment peut-on les farcir ?
De diverses manières : jambon et fromage, tomate et mozzarella, bacon et Philadelphia.
Regardez la vidéo recette des roulés de pain avec saucisse et stracchino
