Les blettes aux tomates cerises à la poêle sont un accompagnement facile et rapide, parfait à associer à des plats de viande ou de poisson. Dans cette recette, nous n’utilisons que peu d’ingrédients mais ensemble ils créent vraiment un mélange parfait. La douceur des blettes, la saveur plus marquée de l’ail et, pour ceux qui aiment une touche relevée, un peu de piment en poudre. Si vous aimez les accompagnements, vous pouvez aussi essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les blettes aux tomates cerises à la poêle
- 500 g blettes
- 12 tomates cerises
- à volonté sel
- à volonté piment en poudre
- Demi gousse ail
- Demi oignon jaune
- à volonté huile d'olive extra vierge
- à volonté concentré de tomate
Ustensiles
- Poêle
- Cuillère en bois
Étapes pour réaliser les blettes aux tomates cerises à la poêle
Pour préparer les blettes aux tomates cerises à la poêle, commencez par bien laver les blettes, coupez la partie inférieure dure et taillez les feuilles en lanières. Laissez-les légèrement humides afin de les cuire avec leur eau et d’éviter d’en ajouter trop. Ensuite, émincez finement l’oignon jaune. Lavez et coupez les tomates cerises en quatre. Prenez maintenant une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive extra vierge et faites revenir l’oignon et une demi-gousse d’ail coupée en petits morceaux. Ajoutez ensuite les blettes, faites-les revenir pendant 5 minutes à feu moyen-vif, puis baissez le feu, ajoutez les tomates, salez, poivrez et ajoutez du piment en poudre selon votre goût. Mélangez de temps en temps avec une cuillère en bois. Laissez cuire le tout pendant environ 20 minutes.
Si vous voyez qu’il manque d’eau, en ajoutez-en un peu à la fois. Les blettes doivent être tendres, la fourchette doit bien pénétrer la partie blanche. Enfin, ajoutez un peu de concentré de tomate. Mélangez encore. Éteignez le feu et servez.
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les blettes dans un contenant hermétique pendant deux jours au réfrigérateur.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus d’ail, je n’ai mis qu’une demi-gousse.
