La quiche aux poireaux et lardons est une tourte salée très parfumée et savoureuse, malgré la simplicité des ingrédients. Le poireau a un arôme très agréable, parfait pour rendre cette délicieuse préparation encore plus appétissante. Prête en un peu plus d’une demi-heure, la quiche aux poireaux et lardons est idéale comme idée de dépannage pour le dîner ou pour vider le frigo. Elle se sert aussi bien chaude que froide.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 4/6 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 200 g Poireaux
- 100 g Lardons (en dés)
- 3 Œufs (moyens)
- 100 ml Lait
- 30 g Fromage râpé
- 1 pincée Sel fin
- 1 pincée Poivre
- 1 rouleau Pâte feuilletée
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C.
Tranchez finement le poireau (seulement la partie blanche), après avoir retiré les éventuelles parties abîmées.
Dans un saladier, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez le lait, le poireau émincé, les lardons en dés, le fromage râpé et mélangez.
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule rond. Versez la garniture (la quantité peut sembler insuffisante, mais à la cuisson la garniture gonflera).
Enfournez la quiche aux poireaux à mi-hauteur pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien gonflée et dorée uniformément.
