Si comme moi tu aimes les œufs, tu ne peux pas manquer cette recette des œufs gratinés ! Ils sont incroyables, trop bons et savoureux, prêts en peu de temps, ils plairont aux grands comme aux petits, un plat simple mais copieux que tu pourras servir comme entrée ou comme plat unique, ou si tu veux oser, je te conseille de les essayer sur la pizza !
Et si tu aimes les œufs sous toutes leurs formes, essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les œufs gratinés
- 4 œufs (taille moyenne)
- 1 cuillère chapelure
- 1 cuillère Grana Padano râpé
- 1 pincée sel fin
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- 1 pincée poivre
Outils utiles
- Plat à gratin
- Cuillère
- Casserole
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Préparation des œufs gratinés
Tout d’abord, faites cuire les œufs à l’eau et comptez 8 minutes de cuisson à partir de l’ébullition, puis égouttez-les et mettez-les dans de l’eau froide glacée jusqu’à ce qu’ils soient bien refroidis, une fois froids, écalez-les.
Coupez chaque œuf écalé en deux et disposez les œufs dans le plat avec le jaune vers le haut, salez légèrement, mélangez la chapelure et le Grana râpé avec une pincée de poivre, saupoudrez ce mélange sur les œufs, versez un filet d’huile.
Faites chauffer le four à température maximale, une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’une délicieuse croûte dorée se forme, puis sortez-les du four et dégustez chaud ou tiède ! Bon appétit !
Variations
Vous pouvez ajouter à la panure des œufs gratinés une pincée d’ail en poudre, vous pouvez également ajouter entre l’œuf et la panure un morceau de joue de porc ou de pancetta.
Pour rendre les œufs gratinés encore plus gourmands, vous pouvez remplacer le Grana râpé par du pecorino, vous pouvez également ajouter des morceaux de fromage fondant dans la panure.
