Tarte moelleuse à la crème d’orange et melon frais : un dessert estival, frais et parfumé. Simple et rapide à préparer.
Si vous recherchez un dessert estival et frais, cette tarte à la crème d’orange et melon est la recette parfaite pour vous!
La base moelleuse accueille une délicate crème parfumée à l’orange qui se marie parfaitement avec la douceur du melon.
C’est un dessert frais et coloré, parfait à servir lors des journées chaudes. Excellent en fin de repas ou comme goûter recherché et différent de l’ordinaire.
La préparation est très simple et je suis sûre qu’elle vous conquérera dès la première bouchée.
Voyons tout de suite comment préparer la tarte moelleuse à la crème d’orange.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 140 g sucre
- 40 g lait
- 40 g jus d'orange
- 60 g huile de tournesol
- 180 g farine 00
- 10 g levure chimique
- 1 œuf
- 60 g sucre
- 50 g farine 00
- 150 g lait
- 100 g jus d'orange
- 30 g jus d'orange
- q.b. jus d'orange
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 250 g mascarpone
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Moule malin
- 1 Cuillère
- 1 Casserole
- 1 Poche à douille
- 1 Spatule
Comment préparer la tarte moelleuse à la crème d’orange
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Mélangez avec un fouet à main.
Ajoutez le lait, le jus d’orange et l’huile. Mélangez avec le fouet à main.
Enfin, ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien le tout en faisant attention à ne pas créer de grumeaux.
Versez le mélange obtenu dans un moule malin pour tarte de 28 cm préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés. Laissez cuire environ 25 minutes. Veuillez vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Pendant ce temps, préparez la crème.
Dans une casserole, mettez l’œuf, le sucre, la farine, le lait et le jus d’orange. Mélangez bien le tout. Placez sur le feu et laissez cuire la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Sortez le gâteau du four, placez-le sur un plat de service et laissez-le à l’envers. Laissez-le refroidir puis imbibez-le dans le creux qui s’est formé grâce à la cuisson dans le moule malin avec du jus d’orange.
Ajoutez à la crème froide le jus d’orange et mélangez avec une spatule.
Garnissez le gâteau avec la crème et réservez deux cuillères à soupe de côté.
Mettez la crème fraîche dans un bol et montez-la. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien le tout.
Ajoutez les deux cuillères à soupe de crème mises de côté et mélangez bien.
Mettez le mélange dans une poche à douille et décorez le gâteau en réalisant des petits dômes.
Décorez avec des morceaux de melon frais.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conservation
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
