La tarte salée aux quatre fromages est savoureuse, riche, une idée qui résout le dîner sans effort. Les fromages ? Vous les choisissez et elle se révèle aussi être une excellente solution pour vider le frigo car vous y mettez ce que vous avez. J’ai choisi du gorgonzola doux, du brie, du parmesan et du provolone piquant. Et puis un poivron rôti qui était déjà cuit dans le frigo en attente d’être utilisé et un parfum de basilic qui fait encore été. Essayez cette tarte salée aux quatre fromages car elle est sensationnelle !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyenn
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte brisée
- 200 ml crème fraîche
- 100 ml lait
- 3 œufs
- 50 g parmesan râpé
- 80 g gorgonzola doux
- 70 g provolone piquant
- 80 g brie
- 100 g poivron rouge
- q.s. basilic
- q.s. sel
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Moule pour tarte 25 centimètres
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Étapes
Faire rôtir le poivron rouge dans une friteuse à air, enlever la peau et le couper en petits cubes. Déroulez la pâte brisée et déposez-la à l’intérieur du moule. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette et mettez-la au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture. Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez le parmesan râpé, le poivron, le gorgonzola, la fontina, et le provolone en cubes. Ajoutez le basilic haché et ajustez le sel. Mélangez bien le tout. Versez le mélange de fromages sur la pâte brisée et nivelez la surface. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 170 °C pendant 45/50 minutes. Sortez du four, laissez tiédir puis servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Source de la recette : Facile avec goût mai 2025.
