Les boulettes de jambon cuit aux petits pois sont un plat principal simple et savoureux, parfait pour toute la famille. Elles se préparent avec du jambon cuit et de la ricotta, qui forment ensemble une préparation moelleuse et goûteuse ; la cuisson au four les rend légères tout en les laissant dorées et appétissantes.
Les accompagner, ce sont des petits pois sautés à la poêle, qui par leur douceur transforment la recette en un plat complet et bien équilibré. C’est une préparation rapide et pratique, idéale pour la cuisine de tous les jours, quand vous avez peu de temps mais que vous ne voulez pas renoncer à quelque chose de bon.
Essayez-les vous aussi et apportez à table un plat principal gourmand, authentique et qui fait l’unanimité !
Si vous aimez les boulettes, jetez un œil à ces propositions :
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g jambon cuit
- 100 g ricotta
- 1 œuf
- 60 g pain de mie blanc
- 200 g petits pois (frais ou surgelés)
- 1 oignon nouveau
- origan (ou persil)
- ail en poudre (à volonté)
- chapelure
- huile d'olive extra-vierge
- sel
Ustensiles
- Plat allant au four
- Poêle
- Hachoir mixeur
- Saladier
Préparation
À l’aide d’un mixeur, hachez finement le jambon cuit et le pain de mie. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la ricotta, l’œuf, une pincée d’origan, de ail en poudre selon votre goût et du sel (1).
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation moelleuse mais compacte. Formez des boules à la main et roulez-les dans la chapelure.
Disposez-les sur un plat recouvert de papier cuisson et badigeonnez légèrement le dessus d’un peu d’huile (2).
Enfournez les boulettes dans un four ventilé à 190°C et faites-les cuire pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, hachez l’oignon nouveau et faites-le fondre dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez les petits pois, salez et mouillez avec un peu d’eau chaude (3).
Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Quand les boulettes sont prêtes, transférez-les dans la poêle avec les petits pois et faites-les revenir quelques minutes pour les parfumer. Vous pouvez ajouter, selon votre goût, du persil ou d’autres herbes aromatiques.
Les boulettes de jambon avec petits pois sont prêtes, servez-les chaudes comme un délicieux plat principal.
Conseils et remarques
Vous pouvez utiliser soit du jambon coupé en tranches fines, soit celui en morceau.
Vous pouvez ajouter dans la préparation du parmesan râpé ou un autre fromage selon votre goût.
Vous pouvez utiliser des petits pois frais ou surgelés.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je préparer le plat à l’avance ?
Bien sûr, vous pouvez cuire à l’avance aussi bien les boulettes que les petits pois. Il vous suffira ensuite de tout réchauffer dans une poêle. Les boulettes restantes (sans les petits pois) peuvent être congelées dans un récipient adapté.
