La Couronne avec crème aux amandes est un dessert qui évoque les goûters et les petits déjeuners de grand-mère, un dessert simple au goût délicat et super moelleux avec en surface la croûte classique donnée par le sucre. La crème aux amandes dans la pâte contribue ensuite à donner au dessert un parfum unique qui, pendant la cuisson, fera ressembler votre maison à une pâtisserie ! Mais maintenant, allez vite essayer la recette de cette couronne (qui a une procédure très facile !) pour le petit déjeuner et le goûter, elle est formidable je vous le garantis !
Autres desserts pour le petit déjeuner :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Une couronne
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la couronne avec crème aux amandes
- 2 œufs (xl)
- 220 g farine 00
- 100 g crème d'amandes (j'utilise une crème d'amandes d'Avola)
- 60 g sucre
- 50 g huile de graines
- 40 g eau
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils utiles pour réaliser la recette
- Bol
- Fouets électriques
- Spatule
- Balance de cuisine
- Moule à couronne
- Pinceau
Préparation de la couronne avec crème aux amandes
Dans le bol, versez les œufs, le sucre, l’eau et l’huile de graines, travaillez avec les fouets électriques pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange gonfle et devienne clair.
Ajoutez dans le bol la crème d’amandes et travaillez avec les fouets électriques jusqu’à ce qu’elle s’amalgame au reste du mélange (cela prendra quelques secondes).
Ajoutez dans le bol la farine et la levure et avec les fouets électriques, travaillez le mélange jusqu’à le rendre lisse, sans grumeaux et bien dense.
Huilez le moule à couronne (en vous aidant d’un pinceau en silicone) de 22 cm et farinez-le, versez la pâte dedans, frappez délicatement le moule sur la table et à la surface, saupoudrez un peu de sucre.
Allumez le four à 220°, une fois la température atteinte, enfournez la couronne et faites cuire pendant 30 minutes, une fois cuite, laissez-la refroidir avant de la démouler.
CONSEILS
Si les desserts sont moins cuits au fond qu’à la surface, faites-les cuire en posant le moule sur la plaque du four plutôt que sur la grille, cela vous permettra d’obtenir un dessert avec une cuisson uniforme.
Pour vérifier la cuisson de la couronne, faites toujours le test du cure-dent vers la fin car chaque four est différent des autres.
Cette couronne est à son meilleur trempée dans du lait, essayez !
Elle reste également moelleuse pendant 4/5 jours comme si elle venait d’être faite.
